Читать «Сколько нужно съесть, чтобы похудеть» онлайн - страница 86

Хорошо подавать с легким овощным салатом.

Морское ассорти

Ингредиенты:

• 12 шт. очищенных мидий

• 12 шт. очищенных креветок

• 12 шт. очищенных моллюсков

• 450 г филе трески

• 1 ст. ложка оливкового масла

• 2 зубчика чеснока

• 400 г консервированных помидор

• 1 средняя луковица

• 150 г томатной пасты

• 0,5 стакана белого вина

• 2 стакана воды

• 1 ч. ложка порубленного базилика

• 1 лимон

• растительное масло для жарки

• соль и перец по вкусу.

Способ приготовления: поджарить в сковороде на растительном масле размельченный чеснок, нашинкованный лук и положить их в пароварку. Добавить очищенные помидоры, томатную пасту, вино, воду, нарезанный кружками лимон, травы и пряности. Проварить все составляющие до тех пор, пока жидкость не вскипит (приблизительно 5 мин). Прибавить мидии, моллюски, креветки и рыбу в томатную смесь. Варить 6 мин.

Паровая капуста

Ингредиенты:

• 500 г цветной или белокочанной капусты

• соль по вкусу

Способ приготовления: если вы выбрали для приготовления блюда белокочанную капусту, то ее кочаны надо вымыть, очистить от тертых и увядших листьев и разрезать на крупные дольки. Если капуста цветная, ее нужно очистить от листьев. Варить капусту на пару, пока не станет мягкой. Затем вынуть, дать стечь воде и уложить на блюдо или в другую посуду.

Подавать на стол, полив сверху маслом или соусами, например сухарным, молочным, сметанным.

Можно также посыпать рубленой (шинкованной) зеленью.

Несколько советов тем, кто хочет похудеть

С самого начала следует сказать, что не всегда сам человек виноват в несовершенстве своей фигуры. Организм всегда сжигает энергию, которая нужна ему для работоспособности, а человек его постоянно подпитывает едой. Такие два уравновешивающие друг друга процесса представляют собой обмен веществ. Быстрота обмена веществ зависит от нескольких факторов – например, от уровня активности человека, конституции тела, пола, возраста, наследственности и т. д. Если мы хотим, чтобы организм затрачивал больше калорий, необходимо ускорять обмен веществ. Для этой цели нужно придерживаться некоторых правил.

1. Кушайте небольшими порциями

Необходимо определиться с процессом питания. Его нужно разделить на пять этапов и есть маленькими порциями. Самые важные из них – завтрак и полдник. Медленный обмен веществ чаще всего встречается у людей, которые постоянно перекусывают и поздно едят, а также полностью отказываются от утренних приемов пищи. Есть следует полноценно. Рацион питания должен включать все витамины и минеральные вещества.

2. Контролируйте объем потребляемой жидкости Вода очень важна для ускорения обмена веществ, так как она является его основой. Все дело в том, что когда организму не хватает воды, то на пополнение ее запасов прикладываются большие усилия со стороны печени, которая в это время могла бы сжигать жиры. Кроме того, вода обеспечивает обменные процессы, теплорегуляцию, пищеварение, выделение продуктов обмена.

Но нужно помнить, что пить сок, квас, чай, кофе и пить воду – разные вещи. Для сжигания жиров лучше пить воду, так как в других напитках сдержатся дополнительные калории.