Читать «Тайны еды» онлайн - страница 65

Несколько лет назад во всем мире вошла в моду так называемая белковая диета. По всей России тогда прошла волна тренингов и семинаров, на которых желающих похудеть девушек обучали, как высчитывать необходимое количество белков и углеводов. Питаясь только творогом и вареным мясом, девушки действительно худели. Вот только их диетологи молчали о том, что от избыточного потребления белка обмен веществ через несколько лет нарушается, а это приводит к еще большему набору веса со временем. Показательно, что сам изобретатель белковой диеты Роберт Аткинс умер от ожирения.

Эксперты считают, что для безопасного похудения все должно быть в меру – и физические нагрузки, и диеты, а чтобы результат был ощутимее, специалисты советуют: начните делать утреннюю зарядку, бегать по вечерам или просто чаще гуляйте на свежем воздухе, а еще лучше – запишитесь в спортзал.

Психологи утверждают, что заниматься физкультурой очень полезно вместе с детьми, так вы на собственном примере покажете, что такое здоровый образ жизни… В итоге ваше уже подросшее чадо само не захочет валяться на диване с планшетом, а скорее отправится кататься с друзьями на роликах или велосипеде. Значит, появится шанс, что ваши дети никогда не станут такими, как дети из США.

Правда, некоторые ученые в ожирении винят вовсе не лишние калории, а наследственные заболевания. Посмотрите, это Уильям, ему 14, и он страдает от лишнего веса. Врачи поставили ему диагноз – синдром Прадера-Вилли. Для него характерна задержка в развитии и отсутствие чувства насыщения при употреблении пищи. Родителям мальчика приходится постоянно следить за тем, что и сколько он ест. В противном случае их сын может просто умереть от разрыва желудка. На холодильник даже пришлось повесить замок. Однако эксперты говорят, что на самом деле синдром Прадера-Вилли – очень редкое заболевание и оно встречается у одного из 14 тысяч детей. Основная же причина набора веса – это неправильное питание и отсутствие физической нагрузки.

В Америке 40 процентов детей страдают ожирением, в Европе – 24 процента, а в России – пока меньше одного процента. На Западе эти неутешительные показатели стремительно растут с каждым годом.

Оливия Анчондо всегда была выше и крупнее остальных детей. К 12 годам она перестала быть самой высокой девочкой в классе, но не перестала быть самой толстой. Ее родители знали, что она питается нездоровой едой, в основном, фастфудом, но они не понимали, как это можно изменить. Теперь в семье Оливии питаются правильно, на обед готовят овощные салаты, а сладости и вовсе не покупают. Тем не менее здоровье Оливии до сих пор под угрозой, лишний вес не уходит. Некоторые эксперты считают, что отсутствие результата вызвано тем, что в рационе Оливии есть скрытые калории. Например, по словам мамы Оливии, девочка теперь пьет диетическую колу. Но существует ли такая? Диетологи говорят, что обезжиренные йогурты и диетические напитки – не больше чем маркетинговый ход и они не менее вредны, чем обычные.