Читать «Тайны еды» онлайн - страница 105

С точки зрения простой логики – это очень странно. По какой противоестественной причине, например, куриные ножки нашим магазинам дешевле и проще покупать в далекой Америке? Вы только представьте, ведь этих курочек сначала надо вырастить, выкормить и убить в далеком солнечном Техасе, потом заморозить, причем заморозить надолго, путь-то не близкий. Привезти в порт Сан-Франциско или Нью-Йорка, погрузить на судно. Потом это судно будет болтаться в океане недели три, потом где-нибудь в Калининграде эти куриные ножки нужно будет разгрузить, переложить на грузовики, проехать еще тысячи полторы километров по российским дорогам, чтобы еду с родины двух американских президентов купила какая-нибудь пенсионерка из Воронежской области, причем делая из этих ножек бульон для внука, который приехал на каникулы из Москвы. Русская бабушка будет искренне уверена, что курочка эта с соседней птицефабрики. Вот загадка природы, которую нам придется разгадывать, причем очень быстро.

Почему самые необходимые продукты питания к нам везут с других континентов – свинина из Австралии, картофель из Израиля, томаты и виноград из Чили… В обычном продуктовом отделе можно изучать карту мира.

Лабораторная экспертиза не нужна, чтобы понять – исколесив полмира, продукты оказываются далеко не первой свежести. Однако они удивительно долго не портятся, а их вкус не меняется. Кто же решает, какие продукты попадут к нам на стол? И что же мы едим на самом деле?

Как считает доктор химических наук Григорий Барам, «такими продуктами нельзя отравиться сразу, надо два-три года их потреблять, а потом – смотрите, у вас печень не работает, эндокринная система дает сбои, сердечно-сосудистые заболевания, и вы не понимаете даже, отчего это. С другой стороны, здесь государство может и не контролировать. Почему? Крайнего не найдут».

Доктор химических наук Григорий Барам подверг анализу ассортимент продовольственных магазинов Новосибирска. С помощью дорогостоящего оборудования можно узнать, есть ли, к примеру, в колбасе или соке запрещенная «химия». Вывод шокировал ученого: продукты, которые мы едим, оказались опасны для жизни. Ученый даже направил отчет о своей работе в Кремль. Григорий Барам убежден – речь идет о химическом геноциде. Россиян медленно убивает еда с магазинных полок! Даже на первый взгляд безобидные фрукты и овощи и те наносят удар по здоровью.

Консерванты, которые туда добавляют, – это так называемые вещества, которые предотвращают рост плесени, и называются они фунгициды. У нас эти фунгициды не контролируются, но апельсины, например, или виноград, который лежит в магазине, снаружи обработаны этими фунгицидами.

Для продления срока годности скоропортящихся продуктов производители не жалеют ни фунгицидов, ни консервантов. Только представьте, в нашей еде может содержаться примерно тысяча пестицидов, около тридцати микотоксинов, канцерогены, ионы тяжелых металлов. Казалось бы, только профессионалы должны знать, что такое эти химические вещества и чем они опасны. Но ведь употребляем их в пищу именно мы.