Читать «Стевия. Натуральная замена сахара. Против диабета, ожирения и ста недугов» онлайн - страница 51
Юрий Константинов
Творог и мягкое масло тщательно перемешать, добавить муку с солью и порошком стевии, вымешать, раскатать в тонкую лепешку, нарезать из нее небольшие квадратики, звездочки или другие фигурки по желанию. Выложить в смазанную маслом мультиварку и готовить в режиме «Выпечка» 15–20 минут.
Овсяное печенье
Овсяные хлопья смешать с порошком стевии, добавить несколько ложек воды (или молока), чтобы смесь стала слегка влажной и могла набухнуть (хватит 30 минут). Изюм промыть. Если он твердый, то залить кипятком на полчаса, потом воду слить, изюму дать обсохнуть. В набухшие хлопья добавить растительное масло, орехи и изюм. Все тщательно перемешать. Добавить гашеную уксусом соду, а потом подсыпать муку и замесить некрутое тесто. Мультиварку смазать сливочным маслом, делать печенье произвольной формы и укладывать на дно. Готовить на режиме «Выпечка» по 20 минут с каждой стороны.
Сладкая запеканка из овсяных хлопьев
Хлопья залить горячим молоком. Масло, порошок стевии, яичные желтки взбить, добавить какао и орехи. Последними ввести набухшие хлопья (они должны впитать все молоко). Яичные белки взбить в густую пену, осторожно соединить с массой, выложить все в смазанную сливочным маслом мультиварку и готовить в режиме «Выпечка» 40 минут. Возможно также готовить на пару в силиконовой миске или на фольге на решетке. Запекать 40–50 минут в режиме «Варка на пару».
Желе из абрикосов
Абрикосы вымыть, разрезать на 4 части и удалить косточки. Переложить абрикосы в мультиварку, добавить стевию, налить воду и варить 15 минут (программа «Суп»), постоянно помешивая. Затем абрикосы вынуть из компота, протереть через сито или взбить блендером, смешать с сиропом, в котором они варились. Желатин распустить в небольшом количестве холодной воды и влить, помешивая, в абрикосовое пюре. Желе остудить и поставить в холодильник на 2–3 часа для застывания.
Абрикосовый десерт
Абрикосы вымыть, разрезать на 4 части и удалить косточки. Переложить абрикосы в мультиварку, добавить стевию, налить воду и варить 15 минут (программа «Суп»), постоянно помешивая. Затем абрикосы вынуть из компота, протереть через сито или взбить блендером и убрать в холодильник на полчаса. Когда смесь охладится, смешать со сливками, взбить миксером и сразу же подавать.