Читать «Когда грабить банк и другие лайфхаки» онлайн - страница 30

Почему плоды киви такие дешевые? (Стивен Дабнер)

В последнее время я много ем киви (дерево, которое дает этот плод, называют еще актинидией китайской). Покупаю по три штуки за доллар в угловом магазинчике недалеко от моего дома на западной стороне Манхэттена. Очень вкусно! Если верить ценникам, это киви из Новой Зеландии. Стоят 33 цента: купить один новозеландский киви стоит дешевле, чем отправить письмо на восточную сторону Манхэттена (а поверьте, я считаю почтовую марку первого класса выгоднейшей покупкой). Но как получилось, что вырастить, сорвать, упаковать и отправить плод на другой конец земного шара стоит столь дешево?

Усложним задачу. Один банан (также импортированный) и один киви стоят вместе столько же, сколько стоит одно яблоко, выращенное в наших крах. Чем это объяснить? Чтобы разобраться, я написал экономисту Уиллу Мастерсу, специалисту в сфере продуктов питания. Он работает в Школе наук о питании и поведении имени Дж. и Д. Фридман Университета Тафтса.

Вы, конечно, понимаете, что большинство экономистов ответили бы на такой вопрос стихами. Уилл Мастерс не исключение.

Удивлению нет конца: Свиньи стоят дорого, а ветчина — пустяк, Пшеница грошовая, а мука недешевая, Но рынок есть рынок. С ним сплошная нервотрепка, Как с американской почтовой службой. Просят недорого, Но где на них найти управу? Во всех неурядицах рынка Давно винят посредников. Но прислушайтесь к умникам — Есть объяснения получше. Чикагский университет — Вот где растолкуют все тоньше. Слушайте Стивена Левитта и Джона Листа, Они каждого сделают фрикономистом. Пусть факты говорят за себя, Что бы ни думал Фридман. Цена на фрукты-овощи Определяется не главными законами рынка. Все шиворот-навыворот, Но вместе с тем и просто: Продавцы и покупатели, да и торговцы Взаимодействуют. Отсюда рождаются цены. Киви стоит 33 цента, Поскольку никто не мешает Другой ферме или нью-йоркскому магазину Подключиться и продать больше. Почему дороги яблоки? Не так уж это и сложно. Собирать их ниже нашего достоинства. Чтобы снизить траты, нам нужны мигранты. С бананами — иначе. Механизм отлажен: Их дешево собирать и дешево перевозить — И кому есть дело, что работникам не платят? Как и где выращивается каждый злак И как перевозится — Не все здесь дешево: Что-то — намного дороже остального. Играют свою роль и вкусы покупателя. За ерунду вроде модного шампуня Берут втридорога: Чем больше платишь, тем больше он стоит. Почему происходят те или иные вещи? Некоторые — «просто потому». Ведь жизнь — загадка, И как сложилось, так сложилось. Впрочем, цены зависят от конкуренции И тарифов, устанавливаемых политиками. Они и определяют, получим ли мы Наш вкусный и дешевый киви.