Читать «Как отучить ребенка от сладкого. Проверенная, безопасная и простая программа» онлайн - страница 95
Джейкоб Тейтельбаум
Доктор Дебора Кеннеди – педиатр-диетолог с 25-летним стажем в области питания. В настоящее время она подала заявку на патент по системе доставки полезных продуктов. Дебора Кеннеди – основатель и генеральный директор . Она работала заместителем директора по проблемам питания в Йельском исследовательском центре профилактики, где помогала разрабатывать Overall Nutritional Quality Index (ONQI), на базе которого была создана система оценки продуктов NuVal. Дебора Кеннеди основала ряд благотворительных организаций, включая Turn the Tide Foundation for Dr. David Katz, которая занимается проблемами детского ожирения, а также Foundation for the Advancement of Cardiac Therapies (FACT) for Dr. Mehmet Oz. Кроме того, доктор Кеннеди – мама двух мальчиков, и она заботится о здоровье не только своих детей, но и всех детей в мире.
Сноски
1
Патока, побочный продукт сахарного производства, – сиропообразная жидкость темно-бурого цвета со специфическим запахом. В США и Канаде используется в кулинарии как сироп и довольно популярна в этом качестве.
2
Кэроб (по-другому цареградский стручок, Иоанов хлеб) – порошок, получаемый из стручков рожкового дерева семейства бобовых.
3
Бисфенол А (BPA) используется в качестве отвердителя при изготовлении пластмассы, а также продуктов на основе пластмасс. В 2010 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США официально признало бисфенол А опасным для здоровья человека.
4
Имеется в виду маркировка: 2 – полиэтилен высокой плотности, считается пригодным для пищевого использования; 4 – полиэтилен низкой плотности, также пригоден для пищевого использования; 5 – полипропилен – потенциально безопасен и используется при изготовлении упаковок в пищевой промышленности.
5
* По данным проведенных в США опросов, достаточное потребление жидкостей основано на среднем потреблении воды. К жидкостям относятся как вода, так и другие напитки, например молоко и сок.
** Минимальную потребность в воде рассчитывают путем вычета рекомендуемого ежедневного потребления молока (2–3 стакана) и сока (0,5–1 стакан, 120–235 мл) из достаточного потребления жидкостей во втором столбце. Если ребенок пьет более-менее рекомендуемое количество сока и молочных продуктов, подберите потребление воды исходя из этого.
6
Альтернативная медицина, сосредоточенная на лечении «человека в целом», а не только конкретной болезни.
7
Специальная техника иглоукалывания. Больной проходит тестирование на аллерген, после чего производится иглоукалывание и акупрессура с целью изгнания этого аллергена из организма.
8
От английского слова «скорость» (speed) – так называют стимуляторы амфетаминового ряда (амфетамин/метамфетамин).
9
Процесс, при котором с помощью давления принуждают растворитель (обычно воду) проходить через полупроницаемую мембрану из более концентрированного в менее концентрированный раствор, то есть в обратном для осмоса направлении. При этом мембрана пропускает растворитель, но не пропускает некоторые растворенные в нем вещества.
