Читать «Нет болезни Альцгеймера!» онлайн - страница 33

Неудивительно, что все эти консерванты и примеси, которых становится все больше и больше во всех продуктах питания, непредсказуемым, но неоспоримо негативным образом влияют на наше здоровье.

Я отношусь к этому так: за все приходится платить. Если не хотите платить сразу – и потому отдаете предпочтение быстрым, дешевым, легкодоступным продуктам или же пренебрегаете потребностями вашего организма в физических упражнениях, – вам, скорее всего, придется заплатить за это позже, ведя долгую и тяжелую борьбу с хроническими болезнями. Складывается впечатление, что пищевая промышленность и медицинская индустрия стремятся к тому, чтобы вы постоянно болели, поэтому не поддавайтесь их пропаганде, лучшая месть с вашей стороны – оставаться здоровыми.

Забавно видеть, как они пытаются заставить нас поверить в то, что у нас есть свобода воли, в реальности лишая нас всякого выбора. Хотя у нас действительно есть выбор между разными супермаркетами и ресторанами, по сути своей они все одинаковые. Сделайте сознательный выбор в пользу здорового образа жизни, иначе вы будете и дальше пичкать себя все той же вредной едой, которая только выглядит и пахнет по-разному в зависимости от того, где вы ее покупаете.

Не рискуйте своим здоровьем ради грошовой экономии. Небольшие инвестиции в собственное здоровье в долгосрочной перспективе воздадутся вам сторицей.

Некоторые диеты могут приводить к болезни Альцгеймера

Хотя пока еще не удалось идентифицировать какую-то конкретную диету, способную надежно предотвращать развитие болезни Альцгеймера, можно выделить несколько разновидностей диет, которые, наоборот, способствуют развитию этого недуга.

Наиболее рискованной в этом смысле является диета, богатая насыщенными жирами и продуктами с высоким гликемическим индексом. В первую категорию попадают преимущественно продукты животного происхождения, такие как красное мясо и сыр, а также некоторые растительные масла, тогда как во вторую входят преимущественно рафинированные углеводы, такие как белый хлеб, белый рис, сахар и сладкие напитки.

В ходе одного эксперимента ученые обследовали людей в возрасте от 60 до 70 лет, имевших здоровый мозг или незначительные нарушения когнитивной функции. Пациентов разбили на две группы. Первая получала продукты с высоким содержанием насыщенных жиров и продукты с высоким гликемическим индексом, а вторая, наоборот, продукты с ненасыщенными жирами и с низким гликемическим индексом – большей частью овощи, фрукты и цельнозерновые продукты вместо рафинированных углеводов. На протяжении четырех недель ученые наблюдали за биомаркерами болезни Альцгеймера в обеих группах пациентов.