Читать «Брак у народов Западной и Южной Европы» онлайн - страница 51
Е. А. Шервуд
В Австрии были широко распространены обычаи, связанные со свадебным печением. Так, в Вайнфиртеле на пороге виртхауза невесте передавали самый большой, украшенный цветами пирог «ба» (по мнению Л. Шмидта, термин происходит от «Bauge» — названия пирога в виде венка или кольца). Невеста через голову бросала его в толпу. Каждый старался оторвать от пирога кусочек (ибо приобщение к нему сулило благополучие), но не всегда это удавалось, так как иногда в «ба» запекали веревку. В некоторых местах невеста передавала его сельским парням, а подружки бросали в толпу до двадцати «ба» меньших размеров. На юге Нижней Австрии этот пирог называли «венок» (Kranz). Этот обычай широко известен и в других местах.
В области Сент-Польтнера (к западу от Вены) молодоженов при входе в дом, где происходил свадебный обед, встречала кухарка с помощницей. Они подавали новобрачным миску с просяной кашей (позже чаще с рисовой молочной), в которую было воткнуто много ложек. Этот обычай назывался «купля ложек для каши» (Breilöffelkaufen). Жениху и невесте следовало попробовать этими ложками кашу, а бидельману при этом пропеть соответствующий куплет. Затем невеста шла в кухню «солить капусту». На кухне кухарка подавала ей ложку с солью и говорила:
И невеста сыпала соль в горшок, богатые же невесты в последней четверти XIX в. бросали в него пригоршнями серебряные монеты, расплачиваясь таким образом с кухаркой.
В окрестностях Вены иногда кухарка подавала молодой миску с супом, а посаженая мать — солонку и новую ложку, и она должна была посолить суп. После этого новобрачная передавала ложку супругу, которому нужно было попробовать, хорошо ли суп посолен. Так как она обычно соль не экономила, то ему ничего другого не оставалось, как с радостным лицом уверять гостей, что суп посолен хорошо.
Не последнее место в свадебной обрядности занимали танцы. В Метцництале перед обедом был
