Читать «Кулинарная книга по знакам зодиака» онлайн - страница 8

Коктейль из арбуза, персиков и сока маракуйи

100 г арбуза, 150 г персиков, 50 мл сока маракуйи, дольки персика или дыни для украшения.

1. Из арбуза удалите семена, снимите толстый слой кожуры, а плодовую мякоть нарежьте кубиками.

2. Персики вымойте, удалите косточки и нарежьте крупными кусочками. Из того и другого нужно выжать сок.

3. Соки тщательно смешайте с помощью миксера (в блендере) и перелейте в стакан. Наколите на зубочистку дольки персика, дыни, арбуза, разрезанные пополам кружочки апельсина и украсьте ими коктейль.

Чай с корицей и гвоздикой «Киргизский»

0,5 палочки корицы, 5 бутонов гвоздики, цедра 0,5 лимона, сок 0,5 лимона, сок 1 апельсина, pафинад и ванилин по желанию.

1. Коpицу, гвоздику и лимонную корку положите в мешочек, опустите в сосуд с кипятком и поставьте его на очень слабый огонь.

2. Затем добавьте лимонный и апельсиновый соки, не снимайте с огня еще в течение 3-х минут. Готовый чай налейте в чашку и пейте с сахаром-рафинадом вприкуску.

Коктейль из ликера и сливок

200 г ликера «Мятный», 300 г нежирных сливок, 120 г коньяка, колотый лед по вкусу.

1. Вылейте в шейкер охлажденные ликер, сливки, коньяк, взболтайте 1 минуту, разлейте по бокалам.

2. Украсьте по краям лимонными и апельсиновыми дольками, подайте к столу.

Коктейль «Коньячный»

300 г коньяка, 200 г апельсинового сока, газированная вода по вкусу, сахарная пудра, свежие ягоды клубники.

1. Хорошо охлажденные коньяк и апельсиновый сок опустите в шейкер, взболтайте в течение 3–4 минут, разлейте в бокалы, предварительно обработанные «сахарным инеем».

2. Добавьте в полученную смесь охлажденную газированную воду по вкусу и сверху украсьте половинками ягод клубники.

Морковно-яблочный напиток «Утро»

150 мл свежего морковного сока, 50 мл яблочного сока, 1 ч. л. сахара.

1. В морковный сок добавьте сахар, размешайте его до растворения, затем влейте туда яблочный сок.

2. Перемешайте соки и напиток готов.

Глава 2

Телец

Это самый «кулинарный» знак. Дело в том, что все Тельцы очень любят вкусно и сытно поесть. Кулинарное ремесло им тоже по карману как никому другому. Они могут приготовить самые изысканные блюда в домашних условиях. Причем их фантазия, находчивость и предприимчивость в данном направлении не знает границ. Традиционный обед из первого, второго блюд и десерта для них не предел. Понятно, что женщина-Телец – хорошая домохозяйка, а вот мужчины часто жалеют, что не могут оказаться на их месте. Впрочем, свободное от работы время они никогда не упустят и обязательно приготовят что-нибудь вкусненькое.

К тому же мужчина, родившийся под этим знаком, большой гурман, он считает, что и его избранница должна уметь вкусно готовить, а также знать правила сервировки стола. Однако всем Тельцам следует контролировать свой вес, устраивая себе разгрузочные дни. По Восточной медицине они относятся к сухому и холодному типу, горло и органы дыхания особенно уязвимы.

Этот знак Земли не терпит избытка воды и нуждается в продуктах, содержащих натрий и медь. К таковым относятся сыр, говядина, капуста и морепродукты. Ягодам землянике и малине, бузине, а также зеленому луку вы вряд ли найдете замену, так как это овощи и фрукты, содержащие большее количество меди.