Читать «Кто есть кто в мире природы» онлайн - страница 108

Что такое плесень?

Иногда кажется, что природа постоянно противостоит человеку, затрудняя его существование. Создается впечатление, что насекомые и растения стремятся выйти победителями в борьбе с человеком.

Представим себе, что мы ничего не делаем, и сразу на нас обрушатся различные явления, пытаясь навредить нам или нашему имуществу. Одним из таких вредителей, который скрывается и ждет своего часа для нападения, является плесень.

Оставьте влажную кожаную вещь, приготовленную пищу или фруктовое варенье при комнатной температуре, вместо того чтобы положить их в холодное сухое место. И сразу появится плесень.

Наиболее часто это случается с куском хлеба.

Если оставить его в теплом влажном месте на несколько дней, хлеб покроется беловатым паутинообразным налетом, как бы припудренным черной пылью. Когда это вещество поместят под микроскоп, мы увидим, что паутинки состоят из множества бесцветных волокон, имеющих два вида отростков. Одни заканчиваются крошечными черными шариками, содержащими споры. Другие – более короткие – проникают в хлеб, являясь своего рода корнями, и извлекают питательные вещества. Это и есть плесень.

Плесень развивается во влажных теплых местах, особенно там, где достаточно питательных веществ. Как правило, плесень появляется на погибших растениях и животных, как, например, плесень мукоровая. Другие виды плесени являются паразитами, живущими на живых организмах. Часто мы используем для них общий термин «плесень».

Различают два вида плесени. Один тип размножается на поверхности листа, веток, цветов и плодов растений и деревьев. Пушистая плесень развивается внутри растений. Она особенно часто поражает картофель и виноград, и с ней трудно бороться.

Что такое грибы?

Грибы приносят человеку огромную пользу, выполняя две абсолютно разные функции: они выполняют большой объем полезной и разрушительной работы.

Разлагая различные отходы, грибы помогают человеку тем, что препятствуют их накоплению. Они также возвращают в почву минеральные соли, необходимые для растений. Некоторые грибы вырабатывают лекарственные вещества, которые помогают человеку бороться с болезнями.

Другие же грибы вызывают заболевания растений и животных, что вынуждает человека вести с ними постоянную борьбу.

Что такое грибы? Это достаточно простые зависимые от других существ организмы. Мы называем их «простыми», так как они не имеют корней, стебля и листьев по сравнению со многими сложными растениями. Они зависимы, так как у них нет хлорофилла, а это означает, что они не могут производить сахар из двуокиси углерода и воды, как растения. Поэтому они зависят от наличия питательных веществ, производимых другими живыми существами.

Существует множество видов грибов, и они значительно различаются по своей структуре. Слизистая мукоровая плесень отличается от прочих грибов тем, что состоит из большого объема голой живой субстанции, которая похожа на студенистую пленку на поверхности гниющей древесины или другого влажного организма.