Читать «Лечимся едой. 200 лучших рецептов для диабетиков. Советы, рекомендации» онлайн - страница 3
Сергей Павлович Кашин
Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, добавить зеленый горошек, посолить, заправить сметаной, хорошо перемешать и сразу подать на стол.
Салат луковый
1 луковица, 200 мл кислого молока, зелень укропа для украшения, соль.
слить сыворотку с кислого молока. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, выложить в салатник, залить кислым молоком, посолить, сверху украсить веточками укропа и поместить в холодильник на 40–45 минут, после чего подать на стол.
Салат огуречный со сладким перцем
3 огурца, 3 помидора, 2 морковки, красный сладкий перец, зеленый сладкий перец, 1 луковица, 100 г майонеза (нежирного), 2 столовые ложки зелени петрушки и укропа.
помидоры и огурцы вымыть, обсушить на салфетке и нарезать небольшими кусочками. Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке или измельчить с помощью блендера. Сладкий перец вымыть, удалить плодоножку, семена и нарезать соломкой. Лук очистить и нашинковать. Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, заправить майонезом, посолить и хорошо перемешать, а перед подачей на стол посыпать мелко нарубленной свежей зеленью. Вместо майонеза можно также использовать нежирную свежую сметану.
Салат огуречный с яблоком
2 огурца, 1 помидор, 1 морковка, 1 зеленое яблоко, 4 столовые ложки сметаны (нежирной), 1 столовая ложка лимонного сока (свежевыжатого), пучок зеленого салата.
огурцы и помидор вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Яблоко очистить, удалить сердцевину и нарезать небольшими кубиками. Листья салата промыть, обсушить на салфетке и нашинковать.
Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, полить лимонным соком, заправить сметаной, хорошо перемешать и сразу же подать на стол. Вместо лимонного сока можно использовать яблочный или виноградный уксус.
Салат капустный со сметаной
550 г белокочанной капусты, 3 сладкие морковки, 2 зеленых яблока, 4 столовые ложки сметаны (нежирной), 1 пучок зеленого лука.
капусту разобрать на листья, промыть, удалить самые крупные жилки и нарезать тонкой соломкой. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать небольшими кубиками. Зеленый лук промыть, обсушить на салфетке и крупно нарубить.
Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, заправить сметаной, посолить, хорошо перемешать и сразу же подать на стол.
Салат из краснокочанной капусты
150 г краснокочанной капусты, 1 пучок зеленого салата, 2 столовые ложки сметаны (нежирной), соль.
капусту разобрать на отдельные листья, вымыть их под проточной водой, обсушить и нашинковать. Зеленый салат промыть, откинуть на дуршлаг и нарезать полосками. Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, посолить, заправить сметаной, хорошо перемешать и подать на стол в охлажденном виде.
