Читать «Лечимся едой. Болезни глаз. 200 лучших рецептов. Советы, рекомендации» онлайн - страница 16
Сергей Павлович Кашин
Томатную пасту соединить со сметаной и перемешать до однородной массы.
На тарелку аккуратно выложить, мясо и картофель, посыпать их зеленью и полить томатно-сметанным соусом по вкусу.
Индейка, фаршированная яблоками и изюмом
1 индейка, 200 г кислых яблок, 60 г изюма, соль.
Яблоки нарезать небольшими ломтиками. Изюм залить кипятком, оставить на 10 минут, а затем откинуть на дуршлаг. Тушку индейки натереть солью, начинить яблоками и изюмом, выложить в сотейник и запечь в духовке.
Индейка, фаршированная черникой и ананасом
1 индейка, 80 г черники, 200 г ананаса, 10 г зелени укропа, специи (любые), соль.
Мякоть ананаса нарезать маленькими кубиками.
Тушку натереть специями и солью, начинить ананасом и черникой, выложить в сотейник и запечь в духовке.
Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью.
Филе индейки со сметанным соусом
200 г филе индейки, 60 г сметаны, 5 г зеленого лука, 10 г зелени петрушки, соль.
Филе посолить и приготовить в пароварке. Зелень петрушки и лук измельчить, соединить со сметаной и взбить с помощью вилки. Полученный соус подать к мясу индейки.
Филе индейки с морковью, картофелем и сметаной
220 г филе индейки, 150 г моркови, 150 г картофеля, 30 г сметаны, 5–7 веточек базилика, 30 мл лимонного сока, соль.
Филе посолить, сбрызнуть лимонным соком и оставить в холодильнике на 2 часа. Морковь и картофель нарубить, мясо индейки нарезать небольшими кусочками. Ингредиенты выложить в сотейник, посолить, смазать сметаной и запечь в духовке. Готовое блюдо посыпать измельченным базиликом.
Филе индейки с куриной печенью и картофелем
150 г филе индейки, 150 г куриной печени, 200 г картофеля, 60 г репчатого лука, 10 г зелени петрушки, соль.
Мясо индейки и печень нарезать маленькими кусочками, лук – кольцами, картофель – кубиками. Ингредиенты выложить в сотейник и запечь в духовке. Зелень нарубить и посыпать ею готовое блюдо.
Филе индейки с медом
300 г филе индейки, 60 г меда (жидкого), 60 г чернослива, соль.
Мясо индейки нарезать небольшими кусочками, посолить, смазать медом, выложить в сотейник, сверху поместить чернослив и запечь в духовке.
Филе индейки со свеклой, баклажаном и кабачком
250 г филе индейки, 150 г свеклы, 120 г баклажанов, 100 г кабачков, 60 г лука-порея, 50 мл лимонного сока, соль.
Мясо индейки и баклажан нарезать кусочками, свеклу и кабачок – соломкой.
Ингредиенты выложить в сотейник, сбрызнуть лимонным соком, посолить, перемешать и запечь в духовке.
Готовое блюдо посыпать луком-пореем, нарезанным кольцами.
Филе индейки с яблоками
300 г филе индейки, 150 г яблок, 100 г репчатого лука, 40 мл сока лайма, 10 г зелени укропа, соль.
Филе индейки нарезать крупными кусками, сбрызнуть соком лайма, посолить по вкусу и оставить в холодильнике на 1 час.
Яблоки и лук нарубить. В сотейник слоями выложить мясо, яблоки и лук и запечь в духовке.
