Читать «Жизнь без рака» онлайн - страница 267

Этот вид шиповника имеет рекордное содержание витамина С среди всех растений. Весьма богат он и микроэлементами, что особенно ценно (эффективность витаминов повышается при наличии достаточного количества микроэлементов).

Как декоративный кустарник шиповник коричный особого интереса не представляет.

Шиповник морщинистый (называется так за сильно морщинистые листья) в диком виде встречается на Дальнем Востоке. У него красивые и очень крупные цветы (до 12 см в диаметре). Этот вид шиповника устойчив к морозам, ценен для декоративного садоводства и, кроме того, имеет крупные (в среднем около 10 г) и высоковитаминные плоды. Содержание витамина С в них несколько меньше, чем у шиповника коричного. Однако шиповник морщинистый удобен для выращивания в культуре, так как сочетает в себе и красоту, и пользу. Удобно также и то, что его плоды созревают неодновременно, что позволяет производить выборочный сбор их для заготовок. Кроме того, можно собирать и лепестки его цветов (наиболее удобное время для этого – когда плод только что завязался и лепестки готовы вот-вот опасть) и готовить из них различные напитки и кисели.

С медицинской целью используются плоды шиповника, в которых содержание витамина С в несколько раз выше, чем даже в таких богатых этим витамином продуктах, как черная смородина и лимоны.

Известно, что если суточная потребность в витамине С в среднем составляет 50 мг, то, например, при занятиях физической культурой и спортом она в несколько раз увеличивается (особенно при тренировках на выносливость), составляя около 150–200 мг, а в дни соревнований – до 300 мг. Витамин С не может накапливаться в организме, и поэтому его необходимая доза должна вводиться с пищей ежедневно. Увеличивается потребность в витамине С также при инфекционных заболеваниях, при явлениях переутомления и перетренировки. В этих случаях его суточная доза должна доводиться до 300 мг.

Весьма существенно витаминный голод ощущается зимой и весной. В немалой степени с этим связано увеличение заболеваемости (особенно простудной). В такие периоды также необходимо принимать витамины с профилактической целью. Однако хотелось бы заметить, что есть люди, которые принимают их без меры, буквально горстями. Вред от этого прямой и здоровью, и кошельку.