Читать «Жизнь без рака» онлайн - страница 220

Принимать свекольный сок рекомендуется по 1–2 ст. ложки перед едой в течение нескольких месяцев. Свекольный сок лучше разводить водой или другим овощным или фруктовым соком, добавлять кисель, мед или варенье. Привыкнув, можно пить его и без разведения. При необходимости разовую дозу свекольного сока можно довести до 1/4—1/3 стакана. Превышать ее не рекомендуется. Сок свеклы усиливает выделение желудочных ферментов, но в меньшей степени, чем капустный, томатный и морковный соки, однако он эффективнее их способствует выделению желчи.

Надо отметить также, что регулярное потребление свекольного сока способствует сохранению свежести кожи лица.

Сок можно получать из сырой, вареной или печеной свеклы. Для этого ее пропускают через соковыжималку, а при ее отсутствии натирают на мелкой терке и отжимают через сложенную в несколько слоев марлю. Вареную свеклу можно пропустить через мясорубку, полученную массу развести водой 1:1 и отжать через марлю.

Сырой свежеотжатый сок или натертая свекла более богаты биологически активными веществами, однако сок из вареной свеклы, да и сама вареная свекла лучше усваиваются.

Свеженатертую свеклу прикладывают к труднозаживающим язвам, ранам и опухолям, что ускоряет их заживление (повязки меняют 3–5 раз в день). Используют также примочки из ее сока. Кружочки свежей свеклы прикладывают к вискам при головных болях.

Известно, что свежеотжатый сок свеклы и салаты из тертой сырой свеклы применялись при лечении рака. Так, доктор А. Ференци описал 28 случаев чудодейственного исцеления от рака желудка, легких, прямой кишки, мочевого пузыря и других органов при употреблении салатов из тертой сырой свеклы и ее сока (в Германии им издана книга «Красная свекла как дополнительная терапия у больных со злокачественными образованиями»). По его данным, у всех онкологических больных (за исключением лишь одного) через 2–4 недели наступало улучшение общего состояния, прибывал вес, улучшался состав крови, уменьшалась или исчезала злокачественная опухоль. Наложение больному с эпителиомой лица (раком кожи) по нескольку раз в день повязок, пропитанных свекольным соком, также приводило к излечению. В дальнейшем было установлено, что таким чудодейственным воздействием на раковые клетки обладают антоцианы – красящие соединения из группы фенолов. Более того, оказалось, что антоцианы зверобоя, черной смородины, черники и других растений также способны задерживать развитие раковых клеток. Однако красная свекла действует в 8 раз эффективнее (другие виды свеклы не обладают противоопухолевой активностью). К сожалению, нередко отмечается непереносимость к свекольному соку, тогда приходится использовать другие растения. Свежеприготовленный свекольный сок в 3 раза действеннее, чем застоявшийся. Вареная свекла, а также прокипяченный свекольный сок обладают лишь незначительным противораковым эффектом.