Читать «Жизнь без рака» онлайн - страница 216
Алексей Федорович Синяков
Из свежих ягод рябины обыкновенной можно отжать сок, который пьют по 1/4 стакана перед едой 2–3 раза в день при гипацидных гастритах (при повышенной кислотности желудочного сока рябина противопоказана), болезнях печени, повышенном артериальном давлении и простуде. Если вы решили извлечь сок с помощью сахара, то плоды рябины надо сначала засыпать сахаром (в соотношении на 1 кг – 600 г сахара), настаивать 4–6 ч, затем кипятить 30 мин. Полученный сок следует принимать по 1/4 стакана перед едой 3–4 раза в день.
Из свежих плодов рябины обыкновенной можно приготовить также настой, отвар или варенье, из сухих – витаминный чай:
Пить по 1/2 стакана 3–4 раза в день.
В медицине рябину применяют при цинге и других авитаминозах, атеросклерозе, головных болях, как легкое слабительное при запорах. Водные отвары ее употребляют также как мочегонное, кровоостанавливающее, желчегонное, противоопухолевое, потогонное, понижающее артериальное давление и вяжущее средство при заболеваниях мочевого пузыря, желчных путей, кишечника, подагре; остеохондрозе, ревматизме, камнях в почках и мочевом пузыре, нарушениях обмена веществ, раке, гипертонии. Настойку на водке принимают при геморрое.
Помимо этого рябина, благодаря содержащемуся в ней амигдалину, повышает устойчивость организма к гипоксии (кислородному голоданию). В последнее время получены данные, свидетельствующие, что амигдалин противодействует еще и перекисному окислению липидов (в результате самоокисления внутриклеточных жиров образуются ядовитые вещества, нарушающие функцию клетки). Предохраняют внутриклеточные жиры от окисления (обладают антиоксидантными свойствами) также витамины С и Е, содержащиеся в плодах рябины. Благодаря действию этих биологически активных веществ в определенной мере предупреждается развитие атеросклероза и улучшается общее состояние организма (таким образом, в наши дни научно обоснован народный опыт применения рябины при атеросклерозе).
Плоды черноплодной рябины (аронии) слаще и вкуснее рябины обыкновенной. По своему составу они близки, однако рябина обыкновенная более богата разнообразными витаминами.
Сок рябины черноплодной назначают при анацидных гастритах, в начальной стадии гипертонической болезни, при кровотечениях различного происхождения. Принимают его по 50 мл за 30 мин до еды 3 раза в день в течение 2–3 недель (можно принимать свежие плоды по 100 г за полчаса до еды 3 раза в день) и как противоопухолевое средство.
Для утоления жажды больным очень полезен квас рябиновый. 1 кг ягод красной рябины пробланшировать в подсоленной воде, размять, залить 4 л воды и варить 10 мин. Подготовить 1 стакан сока с 2 стаканами сахарного песка, чуть-чуть дрожжей (5 г, или 3 ст. ложки кефирной закваски). Все хорошо перемешать, поставить на 3 дня в прохладное место.