Читать «Сыроедение. Книга переходного периода. Дневник. Рекомендации. Рецепты» онлайн - страница 33

Мое мнение о полезности каш очень пострадало при изучении информации о живой пище, размещенной на разных сайтах. Многочисленный опыт разных людей говорит об одном и том же: мы принесем себе большое благо, если откажемся от коровьего молока и пшеницы. Они зачастую вызывают аллергию.

А живая пища не обязательно отвратительна на вкус. Может быть, только первое время, пока способность языка воспринимать продукты в их естественном, натуральном виде восстанавливается. Это приходит со временем, и у меня самой уже есть некоторые подвижки. Все запахи стали более интенсивными, также и ощущение вкуса – каждого овоща, каждой травы и каждой сушеной специи. Специи больше не нужны в большом количестве. Сегодня я мыла руколу и раскладывала ее на полотенце для просушки, я чувствовала не только запах, который она издает, казалось, я ощущаю ее вкус, не имея ни листочка на языке. Это интенсивное переживание сказало мне, что рукола именно то, что сейчас для меня полезно.

Если так дальше пойдет, то я не смогу есть пирожные, даже если меня и потянет: они покажутся мне слишком «тяжелыми», слишком мучными, слишком жирными, слишком сладкими. Эффект будет такой же, как и с мясом. И это хорошо.

Заявление моего сына о том, что здоровая пища отвратительна, не удивило меня. Вспоминается время, когда дети были совсем маленькими. Я учила их по самодельным карточкам буквам, цифрам и геометрическим фигурам. Они не подозревали, что проходят обучение, думали: мы играем в интересные игры. Они никогда не слышали от меня: «А теперь мы будем изучать букву „Б“». Нет, мы забавлялись. С живой пищей будет так же.

«Кэти, ты была у врача?» – спросил мой муж, когда мы уже укладывались спать. «Нет еще, – ответила я, – но позвонила и записалась на прием». Таким образом тема была исчерпана.

Сегодня я встала, выпила немного воды и позанималась йогой – обычный утренний ритуал. Эти два часа прошли с удовольствием и легкостью.

На завтрак выпила стакан соевого молоки и съела банан. Надо сказать, что проснулась с чувством голода, и после банана последовали грецкие орехи. Эту пищу я могу есть каждое утро с удовольствием, и мне больше не нужно ломать голову над завтраком. Я спокойно «доживаю» до часу дня без особых мучений.

На обед был «итальянский» салат, после него мне захотелось сладостей. Так часто бывает и после обычного обеда: хочется заесть его конфеткой. Я съела пару ложек меда и почувствовала себя сытой.

Вечером решила снова сделать коктейль, но у меня в голове уже новые идеи по этому поводу. В супермаркете я купила сырую марципановую массу, она входит в рецепты кремов и придает им незабываемый орехово-сладкий запах и вкус, а также делает более сытными. Ее можно взбить с соевым молоком, она заменит ванилин. Другой вариант: размочить мак, растереть в ступке и взбить с ореховым молоком и медом. Голова «гудит» от идей. Они касаются не только питания, но и моей жизни вообще.

Сын помог мне выставить в Интернете на продажу книги, которые я не буду больше читать. Деньги от продажи книг я истрачу на мольберт, конечно, придется покупать не новый, и на акриловые краски. Кроме того, мне нужен надежный миксер, а сегодня я увидела в Интернете ролик про аппарат по изготовлению орехового молока. Орехи замачивать не нужно. «Sojabella» – очень мощный и быстрый! Оказывается, уже все изобретено.