Читать «Мультиварка. 300 рецептов для всей семьи» онлайн - страница 65
Мария Жукова
Лечо для праздничного стола
Продукты
Лук репчатый: 3 шт.
Сладкий перец зеленый и красный: 1 кг.
Морковь: 3–4 шт.
Растительное масло рафинированное: 4 ст. л.
Помидоры: 2 кг.
Чеснок: 3 зубчика.
Фасоль красная: 2–3 баночки.
Специи (перец горошком, лавровый лист).
Соль: ½ ст. л.
Сахар: 2 ст. л.
Как готовить
Подготовить сладкий перец, удалив из него плодоножки и семена.
Крупно нарезать перец, нашинковать морковь.
Нарезать полукольцами лук.
В кастрюлю мультиварки выложить измельченные томаты (без шкурки).
Добавить лавровый лист и перец.
Сварить сок из томатов в режиме ТУШЕНИЕ или СУП за 30 минут.
За 10 минут до окончания программы добавить в кипящий томатный сок морковь.
Добавить лук, сладкий перец и нарезанный чеснок.
Добавить промытую консервированную фасоль.
Влить растительное масло.
Добавить соль, сахар.
Все тщательно перемешать.
Варить, изредка помешивая, в режиме ТУШЕНИЕ 60 минут.
Подать к столу с ломтиками белого хлеба.
Лечо отлично подходит к жареному мясу, домашним колбаскам, картофельному пюре.
...
Полезные советы
Для лечо нужно выбирать сочный толстостенный перец с выраженным сладковатым вкусом.
По этому рецепту можно приготовить вкусный сладкий перец, фаршированный рисом и морковью.
Любителям острых блюд посоветую потушить вместе со сладкими перцами очень маленький целый горький перчик – он не должен быть поврежден или надрезан, иначе блюдо получится слишком острым. Из готового лечо горький перец необходимо вытащить.
Глава 6 Мультиварка для малышей. детское меню
Мультиварка позволяет выделить детское питание в особое меню, не занимая при этом много дополнительного времени. Для самый маленьких чудо-кастрюлька подогревает детское питание и стерилизует соски, карапузам постарше готовит прикормы-вкусняшки на пару, а тех, кто уже научился самостоятельно орудовать ложкой, радует качеством и разнообразием блюд. Для малыша очень удобно готовить в персональной мультиварке объемом 2,5–3 литра, а если в семье большая 5-литровая – в термостойкой посуде, которую размещают внутри чаши.
Молочные и другие каши, омлеты и легкие запеканки вы научились готовить, читая главу «Завтраки с мультиваркой», но деткам этого мало – малыши любят вкусные супчики, разные пюре, тефтельки и котлетки, вкусно приготовленные овощи, сладкое. Блюда для детей отличаются от взрослого меню еще и тем, что мы редко используем режимы жарки, предпочитая им ВАРКУ НА ПАРУ, ПОДОГРЕВ, ТУШЕНИЕ – ведь самым маленьким нужна нежная еда. Умная мультиварка хорошо и быстро готовит еду для малышей, ведь режим ВАРКА НА ПАРУ – очень шустрый. С чудо-варкой наш ребенок получает по-настоящему детские блюда: свежие, получившие качественную тепловую обработку, при которой продукты не теряют своих полезных свойств. И не забудем, что мультиварка умеет топить молоко, готовить домашний творожок, ряженку и даже йогурт!
Быстрый «шоколадный» суп
Продукты
Молоко: 3 стакана.
Мелкие макаронные изделия: ¾ стакана.
