Читать «Мультиварка. 300 рецептов для всей семьи» онлайн - страница 49
Мария Жукова
Варенье к чаю
Продукты
Абрикосы (персики, сливы, нектарин): 1 кг.
Сахар: ½–1 стакан.
Орехи толченые: ½ стакана.
Специи (анис, корица): по вкусу, можно и без них.
Как готовить
Разделить фрукты на половинки, извлечь косточки.
Сложить фрукты в мультиварку.
Засыпать фрукты сахаром и залить ¼ стакана воды (или сока из тех же фруктов).
Добавить орехи.
Готовить варенье в режиме ТУШЕНИЕ 60 минут.
За 5 минут до окончания программы добавить специи по вкусу.
...
Полезные советы
Варенье станет отличной приправой к манной или молочной рисовой каше, – его можно положить в серединку или по краям тарелки.
Если хочется, чтобы варенье намазывалось на хлеб, охладить его и измельчить в блендере до состояния пюре.
Не нужно делать варенье слишком сладким, если вы не собираетесь его консервировать. Сахара нужно ровно столько, чтобы он подчеркивал вкус фруктов и орехов.
Морковный кекс
Продукты
Мука: 2 стакана.
Сметана: ½ стакана.
Морковь: 400 г.
Изюм: 1 стакан.
Корица: по вкусу.
Растительное масло рафинированное: 1 стакан.
Орехи грецкие толченые: 1 стакан.
Сахарная пудра: 1 ч. л.
Как готовить
Взбить яйца с сахаром.
Добавить сметану и растительное масло.
Все опять хорошо взбить.
Высыпать в другую емкость муку.
Добавить соду, соль и специи.
Все хорошо перемешать и соединить с яично-сметанной смесью.
Натереть на терке морковь.
Добавить подготовленную морковь, орехи и изюм.
Выложить смесь в кастрюлю мультиварки.
Готовить в режиме ВЫПЕЧКА 65 минут.
Остудить кекс и только потом вытащить из мультикастрюли.
Посыпать сахарной пудрой и тертыми орехами.
Домашний мармелад
Продукты
Кислые или кисло-сладкие хрустящие яблоки: 1–2 кг.
Сахар: по вкусу.
Как готовить
Помыть и почистить яблоки, убрать сердцевину. Нарезать крупными дольками.
Выложить фрукты в чашу мультиварки.
Готовить в режиме ВЫПЕЧКА 15 минут (или в режиме ТУШЕНИЕ 60 минут).
Готовую массу протереть через сито или в блендере.
Полученное пюре снова выложить в мультиварку.
Включить режим ВЫПЕЧКА на 50 минут.
Добавить сахар по вкусу и перемешать.
Снова включить режим ВЫПЕЧКА на 40–50 минут.
