Читать «Ягоды годжи, семена чиа и зерна киноа для оздоровления и похудения» онлайн - страница 11

На нашу кровь действуют и флавоноиды, входящие в состав годжи. Вместе с аскорбиновой кислотой они укрепляют сосуды, устраняют симптомы гемофилии, увеличивают количество лейкоцитов. Надо отметить, что витамин С быстро выводится из организма, а флавоноиды его регенерируют, и он по-прежнему способствует усвоению железа и улучшению эластичности сосудов. Поэтому прием годжи – отличная профилактика анемии, пониженного гемоглобина, лейкоцитоза, повышения функций спинного мозга и других патологий.

Клетчатка и другие факторы похудения

Еще одно преимущество годжи – высокое содержание клетчатки. Конечно, этот факт сразу же возьмут на заметку те, кто мечтает похудеть. Ведь продукты, богатые клетчаткой, помогают чувству сытости сохраняться надолго. В годжи ее содержание составляет 21 %, что отмечают многие диетологи, рекомендуя ягоды своим пациентам.

Еще один показатель, важный для желающих снизить вес, – низкий гликемический индекс годжи. Для тех, кто не знает, что это такое, сообщаю: так называют коэффициент влияния съеденных продуктов на уровень сахара в крови. Измеряется он в баллах, которые показывают, с какой скоростью разные продукты конвертируются в сахар или глюкозу, а затем в жир. У яблок, например, индекс составляет 38 баллов, а у годжи он гораздо меньше – всего 29 баллов.

Отмечу еще один важный момент для тех, кто решает сесть на диету с этой ягодой. Ведь она – отличный источник минералов, в частности, содержит хром, который способствует контролю уровня сахара в крови. Во время тренировок он помогает эффективнее сжигать жир, заставляя мышцы хорошо работать и быть в тонусе. А кальций не только отвечает за крепкие кости, но и выводит жир из организма. Ученые заметили, что чем больше этого минерала в организме, тем меньше в нем процент жира.

Можно еще долго говорить об уникальном составе годжи, но чтобы не утомлять вас, лишь перечислю, что в нее входят 21 минерал (помимо упомянутых кальция и хрома это магний, калий, натрий, железо, медь, марганец, цинк и другие), 18 аминокислот, витамины С, Е, В1, В2, В6 и множество других биологически активных веществ. В таблице 1 приводятся данные о составе различных веществ в 100 г сухих ягод годжи.

Таблица 1. Питательные вещества, минералы и витамины, содержащиеся в годжи

Углеводы – 21 г

Жиры – 5,7 г

Насыщенные жиры – 1,1 г

Белки – 10,6 г

Полисахариды – 46,5 мг

Аминокислоты – 8,48 мг

Клетчатка – 7,78 г

Сахар – 17,3 г

Кальций – 112,5 мг

Натрий – 24 мг

Железо – 8,48 мг

Каротин – 7,38 мг

Тиамин – 0,15 мг

Витамин С – 306 мг

Энергия – 346 ккал

Подытоживая, можно сделать следующие выводы о влиянии ягод годжи. Итак, они:

– снижают уровень глюкозы и липидов;

– понижают уровень холестерина в крови и предотвращают отложение холестериновых бляшек в кровеносных сосудах;

– нормализуют кровяное давление и укрепляют сердце;

– улучшают память;

– повышают иммунитет;

– защищают печень;

– улучшают зрение и поддерживают здоровье глаз;

– удерживают организм от преждевременного старения;

– стимулируют пищеварение и помогают нормализовать работу печени и почек;