Читать «Имбирь и его братья-целители: хрен, репа, топинамбур, пастернак, свекла, сельдерей, лук, чеснок, цикорий, петрушка» онлайн - страница 50

Катран для выведения солей из организма

• 1 кг катрана

• 4 л холодной воды

• 500 г меда

Пропустить катран через мясорубку, залить водой, кипятить 5 минут, процедить, добавить мед. Хранить в холодильнике. Пить ежедневно по стакану. Курс лечения проводить весной и осенью.

Сок катрана для профилактики опухолей кишечника и желудка

Корень натереть, полученную кашицу залить небольшим количеством воды, все перетереть деревянной ложкой, отжать сок и пить ежедневно два раза по 2 ч. л. за полчаса до еды.

Катран при пониженной и нулевой кислотности желудочного сока

Для нормализации кислотности нужно ежедневно 2–3 раза есть небольшие кусочки катрана.

Глава 9. Знакомимся и лечимся: цикорий и скорцонера

Татарский цвет цикорий

У цикория много названий: придорожная трава, синий цветок, петровы батоги, татарский цвет, серпник. Цикорий – растение необыкновенное, забытое сегодня незаслуженно.

...

Древние египтяне использовали цикорий для приготовления препаратов от укусов ядовитых насекомых и змей.

Известно растение было и древним грекам, а Авиценна готовил из цикория лекарства для лечения зрения, органов пищеварения, суставов.

В старину этот корень наделяли и магическими свойствами.

Популярность цикория возросла, когда в конце XVIII века Тамме, немецкий садовник, впервые сделал из корня растения заменитель кофе. Новый напиток стоил недешево, поскольку сырье привозили издалека.

Из России более двадцати лет до Первой мировой войны ежегодно отправляли за границу 400 пудов корня цикория. Главным центром заготовки его была Ярославская губерния.

Цикорий является не только прекрасным заменителем кофе, он обладает целебными свойствами: активизирует циркуляцию крови, помогает растворять и выводить желчные камни. Если его пить утром, он взбодрит, выпитый вечером – избавит от бессонницы.

● Авиценна применял цикорий при лечении лихорадки, расстройстве желудка, тошноте, подагре, воспалении глаз, укусах скорпионов, ос, змей.

● Цикорий улучшает работу сердца, активизирует обмен веществ, полезен диабетикам, поскольку нормализует функционирование поджелудочной железы, улучшает работу печени, способствует снижению содержания сахара в крови.

● Рекомендуется как заменитель кофе при повышенном артериальном давлении в качестве сосудорасширяющего средства.

...

Корни цикория богаты инулином (60 %). Это полисахарид, который используется в питании больных сахарным диабетом как заменитель крахмала и сахара. Листья растения также содержат инулин.

Инулин (растительный полисахарид) помогает развитию полезной микрофлоры кишечника, предотвращает воспаления, инфекции, желудочно-кишечные заболевания и онкологические заболевания, а также укрепляет иммунитет, обладает бактерицидными свойствами, вяжущим эффектом.

● Цикорий нормализует работу щитовидной железы; выступает желчегонным и слабительным средством, лечит почки, мочевой пузырь, селезенку, кожу, помогает при малярии, геморрое, гастрите.

● Вещества, содержащиеся в корне цикория, отличаются противомикробным, мочегонным, желчегонным, противовоспалительным, успокаивающим действием.