Читать «Имбирь и его братья-целители: хрен, репа, топинамбур, пастернак, свекла, сельдерей, лук, чеснок, цикорий, петрушка» онлайн - страница 45

Настойка при депрессии

• 100 г натертого свежего корня пастернака

• 0,5 л водки

Залить натертый пастернак водкой, настаивать 3 недели, периодически встряхивая, потом слить через марлю и пить ежедневно по 1 ч. л. три раза в день во время еды. Хранить в плотно закупоренной бутыли.

Пастернак при бессоннице

Принимать по утрам и вечерам по 2 ст. л. тертого корня пастернака, заправленного растительным маслом.

Для органов пищеварения

...

Пастернак количеством нерастворимого волокна приближается к отрубям, поэтому он замечательно помогает пищеварению.

Отвар для органов пищеварения и почек

• 1 ст. л. сухой измельченных листьев пастернака

• 2 стакана воды

Листья пастернака залить водой, кипятить 10 минут, процедить. Принимать 7 дней ежедневно три раза по 1/4 стакана минут за 20 до еды, затем еще 7 дней по 3/4 стакана.

Каша при панкреатите

Пастернак хорошо лечит хронический и острый панкреатит: из натертых корней делают кашу, в которую добавляют небольшое количество меда.

Сладкий пастернак для пищеварительного тракта

• 2 ст. л. свежих корней пастернака

• 2 ст. л. сахара

• 1 стакан воды

Смешать натертый корнеплод с сахаром, прокипятить 15 минут, настаивать ночь. Пить ежедневно 4–5 раз по 1–2 ст. л. минут за 40 до еды для возбуждения аппетита. Это средство также снимает спазматические колики в органах пищеварения.

При проблемах с кожей

Корнеплод при витилиго

Для того чтобы восстановить пигментацию кожи при витилиго, нужно настоять 1 ст. л. листьев пастернака два часа в одном стакане кипятка. Сначала пить одну неделю ежедневно 4 раза по четверти стакана настоя до еды, потом пить еще одну неделю по 1/2 стакана настоя, одновременно делая растирания пораженных участков теплым настоем.

Пастернак против псориаза

• 3 ст. л. сухих измельченных листьев пастернака,

• 2 стакана кипятка

Листья залить кипятком и кипятить 15 минут. Отвар пить охлажденным до комнатной температуры ежедневно 3–4 раза по 1 ст. л.

Вместо листьев можно взять 2 ч. л. измельченных корней пастернака. Готовить и принимать так же, как отвар из листьев.

Глава 8. Близкие родственники – хрен и катран

Хрен «Царские очи»

...

Корнеплод с забавным названием «хрен» из семейства капустных человечество «раскусило» более двух тысяч лет назад.

О нем упоминает в I веке до н. э. Плиний в своей «Естественной истории»: хрен употребляли с лекарственными целями.

«Одомашнили» хрен, начав выращивать его как культурное растение, немцы в X● веке. Хрен упоминался в средние века как лечебное средство во многих европейских лечебниках и травниках.

Славяне настолько уважали целебные свойства хрена, что в XIII веке оставили о нем в Русском травнике «благодарственную» запись, называя корнеплод травой «царские очи» и ценя за улучшение «глазастости», а также любвеобильности.

● Хрен содержит сахара, витамины, минералы, органические соединения, крахмал, жирное масло, смолистые вещества, гликозид синигрин, не расщепляющийся в воде на составные части и придающий блюдам специфический вкус и запах.

● Хрен является противоцинготным и бактерицидным средством благодаря фитонцидам.