Читать «Имбирь и его братья-целители: хрен, репа, топинамбур, пастернак, свекла, сельдерей, лук, чеснок, цикорий, петрушка» онлайн - страница 30

● В клубнях картофеля примерно четверть сложных углеводов (крахмала), небольшое количество белков и жиров.

● Картофельный белок имеет очень разнообразный аминокислотный состав. В картофеле содержится значительное количество калия, фосфора, магния и кальция.

● Богат он и витаминами: В2, В6, РР, С, D, К, Е, а также фолиевой кислотой и каротинами, есть в нем органические кислоты.

● Картошка, как это ни странно, хороша в диетическом питании: рекомендуется для обогащения рациона калием (печеный с кожурой картофель), а также витамином С (молодой картофель, отваренный с кожурой).

● Выводит из организма соли натрия, воду.

● Рекомендуется при атеросклерозе, гипертонии, сердечной недостаточности.

● Благодаря высокому содержанию крахмала имеет большую калорийность в сравнении с другими корнеплодами (в два-три раза).

Без картофеля невозможно сегодня представить себе ни один огород. Это самый калорийный овощ, в котором содержится очень много витаминов и микроэлементов.

Все части картофеля лечат, но чаще применяются клубни, которые обладают противоязвенным и противовоспалительным свойством. Картофель поможет при гастрите, язве желудка, двенадцатиперстной кишки, гипертонии, атеросклерозе, стенокардии, отеках сердечного и почечного происхождения, аритмиях, болезнях верхних дыхательных путей, расстройствах пищеварения, экземе и ожогах и многих других болезнях.

...

Противопоказания: пониженная кислотность желудочного сока. Только с небольших доз следует начинать лечение картофелем (сырым) при ожирении и диабете.

Покупая овощ, обратите внимание на цвет. В картофеле содержится соланин, ядовитое вещество, которым можно отравиться. Большое количество соланина содержат недозрелые клубни зеленого цвета. Если картофелина быстро темнеет после ее разрезания, есть такую картошку нежелательно: пользы не будет, а аллергическая реакция может случиться, особенно у детей.

Лечение болезней органов дыхания

Картофельный сок при ангине

1. Дать свежему картофельному соку час постоять, осторожно слить, соединить его с клюквенным соком, пить по половине стакана трижды в день.

2. Взять картофель, промыть, варить в таком количестве воды, чтобы шел пар не от воды, а от картофеля, до появления картофельного запаха. Носом и ртом вдыхать пар минут 10–15, прикрыв голову полотенцем, чтобы пар не выходил.

После ингаляции лечь в постель.

Если воспалительный процесс протекает особенно остро, процедуры можно делать утром и вечером.

...

Сок, отжатый из сырого картофеля, очищает организм, улучшает работу органов дыхания и пищеварения, снижает давление, помогает рубцеванию язв, отличается спазмолитическим действием, нормализует водный обмен. Нельзя для приготовления сока использовать позеленевший картофель, содержащий ядовитый гликоалкалоид соланин.