Читать «Скажи, что ты ешь, и я скажу, сколько ты проживешь!» онлайн - страница 26

• витамины группы В предотвращают стрессы и депрессии, повышают работоспособность и избавляют от усталости, а также борются с прыщами и перхотью;

• содержащаяся в молоке фолиевая кислота является незаменимой во время беременности, помогает долгое время сохранять здоровый цвет лица и хороший мышечный тонус;

• аминокислоты фенилаланин и триптофан, которые входят в состав молока, обладают успокоительным и легким снотворным действием;

• лактоза, содержащаяся в молоке, менее сладкая, чем сахароза. Она стимулирует нашу нервную систему, улучшает мозговое кровообращение и является как профилактическим, так и лечебным средством при разного рода сердечно-сосудистых заболеваниях. При переваривании из лактозы образуется молочная кислота, которая обладает антибактерицидным свойством, а также улучшает всасывание организмом кальция, калия и фосфора, которые оказывают благотворное действие на опорно-двигательный аппарат;

• процесс обмена веществ помогает контролировать кобальт, который также присутствует в молоке;

• глобулин, содержащийся в молоке, повышает иммунитет и обладает свойством успешно бороться с разного рода инфекциями;

• молоко снижает кислотность желудочного сока и таким образом может служить средством от изжоги.

 Суточная доза употребления молока для взрослого человека составляет 250–400 мл.

Конечно, пользу материнского молока для младенца трудно переоценить. Но так ли полезно молоко для взрослого человека?

В молоке млекопитающих, так же, как и в женском молоке, содержится белок – казеин. Только вот у каждого животного и у человека он свой: у казеина различных видов молока разный набор аминокислот, который идеально подходит именно этому животному.

Казеин переваривается в желудке новорожденного за счет специального фермента – ренина, который также содержится в молоке и вырабатывается материнским организмом. Ренин разных видов молока также отличается, поэтому ренин коровьего или козьего молока не такой, как у человека.

Человеческий организм не в состоянии полностью переварить казеин чуждого ему молока. В этом как раз и кроется основная проблема его усвояемости нашим организмом. Не переваренный организмом казеин, словно клей, обволакивает всю внутреннюю поверхность тонкого и толстого кишечника человека, препятствуя тем самым нормальному всасыванию полезных компонентов из пищи, нарушает обмен веществ.

 Содержание казеина в коровьем молоке в 300 раз превышает его количество в женском молоке!

Молоко содержит большое количество антител, которые всасываются в кровь непосредственно из желудка. Если эти антитела имеют структуру именно человека, то все в порядке, если же их структура отлична от нашей, организм реагирует на них как на чуждое влияние и начинает с ними бороться. А поскольку у этих аминокислот может быть структура, весьма похожая на человеческую, то наши собственные антитела, которые выработал организм для защиты от постороннего воздействия, могут начать убивать и наши родные клетки. Эти процессы приводят к тяжелейшим аутоиммунным болезням, то есть к заболеваниям, вызванным нашим собственным организмом.