Читать «По страницам истории Кубани (краеведческие очерки)» онлайн - страница 46

Землю на равнинах пахали тяжелыми плугами, впрягая две–три пары волов. В предгорных районах использовали для вспашки легкое земледельческое орудие — рало, в которое впрягали одну пару волов. В горных районах главным орудием обработки небольших по размерам участков была мотыга. Она же применялась для уничтожения сорняков и рыхления земли после дождей. Хлеб жали серпами и косами, молотили в основном цепями.

О развитии агрокультуры у адыгов свидетельствует тот факт, что они оставляли во время корчевания деревья по краям полей для защиты от ветров и сохранения влаги, Водоотводные каналы по склонам гор и плоскогорий и на равнинах препятствовали размыванию почв и заболачиванию. Закубанцы применяли также искусственное террасирование.

По мнению советского историка Б. М. Джимова, между земледелием и скотоводством не было большого разрыва. Обе отрасли хозяйства имели примерно одинаковое значение в жизни местного населения.

Скотоводство обеспечивало горцев пищей, одеждой, обувью, тягловой силой и средством передвижения. Путешественник Л. Я. Люлье писал о том, что скот был мерилом ценности товаров, платежной единицей в торговых расчетах и средством уплаты калыма за невесту. Продукты скотоводства и изделия из них вывозились на внешний рынок.

О том, что названная отрасль имела большое значение в жизни западных адыгов, подтверждалось наличием культа скота, его почитанием, празднествами в его честь. Даже приветствие у черкесов содержало вопрос о здоровье скота.

На первом месте среди других отраслей стояло коневодство. Горские лошади обладали высокими ходовыми качествами и славились далеко за пределами Черкесии. Их использовали только для передвижения. Для личных нужд и для продажи разводили мелкий рогатый скот: овец и коз. Их стада были довольно многочисленны. Крупный рогатый скот предназначался только для собственного употребления. Коровы, волы были малорослыми, но хорошо приспособленными к местности и выносливыми.

Русские историки объясняли развитие скотоводства у закубанцев наличием прекрасных пастбищ и мягким климатом. Но это далеко не так. Существовавшая у адыгов система выращивания скота требовала немалых трудов и забот. Скотоводство было отгонным.

Западные адыги занимались пчеловодством. Мед был одним из основных продуктов питания населения. Он пользовался большим спросом на внешнем рынке. Его в большом количестве вывозили в Турцию и Россию.

К подсобным отраслям относились рыболовство и охота. В лесах было много диких животных и дичи: оленей, косуль, медведей, лисиц, куропаток, фазанов. Охота служила удовлетворению потребностей самих адыгов, шкуры диких животных в большом количестве вывозили на внешний рынок. Об этом свидетельствовал М. Пейсонель.

Ремесла носили характер домашних промыслов. Итальянский путешественник Ж. Т. де Мариньи писал, что в каждом доме адыги изготовляли все необходимое. Женщины ткали сукно, шили одежду и обувь, а мужчины плотничали, красили шкуры. Большого совершенства достигли адыги в таких отраслях, как оружейное и ювелирное. Красота и правильность рисунка их изделий приводили в восхищение иностранцев. Горцы любили богато украшенные оружие и конскую сбрую, для их отделки использовали серебро и золото.