Читать «Мультиварка. Выпечка» онлайн - страница 8

4 яйца тщательно взбейте с сахаром, чтобы получилась белая пена, намажьте кулич.

Запеканка творожная с шоколадом

Ингредиенты: 1 кг творога, 250 г сахара, 100 г шоколада, 6 яиц, 100 мл 10 %-ных сливок, сливочное масло, 4–5 ст. л. крахмала.

Способ приготовления: Творог, яйца, сахар смешайте и взбейте до однородной массы.

Получившуюся массу разделите на две части. Сливки подогрейте и растопите шоколад.

В одну часть творожной массы добавьте сливки с шоколадом и хорошо перемешайте. В обе творожные части добавьте крахмал: в шоколадную – 2–3 ст. л., в творожную – 2 ст. л.

Кастрюлю мультиварки смажьте сливочным маслом и налейте поочередно обе массы (как на торт «зебра») по 2 ст. л.

Выпекайте в режиме «Выпечка» 65 минут + 25 минут. После сигнала о готовности крышку не открывайте, дайте постоять 30–40 минут, затем переложите запеканку из кастрюли на тарелку остужаться.

Пирогс яблоками и творогом

Ингредиенты: 300 г муки, 150 г творога, 10 яблок, 100 мл молока, 30–50 мл воды, 30 г сливочного масла, 5 ст. л. сахара, 1 ч. л. дрожжей, соль.

Способ приготовления: Яблоки очистите и разделите на 2 половинки.

Одну часть яблок запеките, другую часть нарежьте дольками. Мякоть запеченных яблок отделите и разомните, чтобы получилось яблочное пюре.

Приготовьте тесто: растворите дрожжи в молоке, добавьте воду и щепотку сахара.

Смешайте яйца с 3 ст. л. сахара, добавьте соль, сливочное масло, размешайте. Затем добавьте в полученную массу немного муки и яблочное пюре. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет гладким. Поставьте его в теплое место на 30–40 минут. После того как тесто увеличится в размере, можно его использовать.

На раскатанный корж выложите яблоки дольками по кругу, отступив от края на высоту дольки яблока. Заверните края, защипывая при этом. В середину пирога выложите творог (предварительно его подсластите). Сверху в произвольном порядке выложите яблоки.

Пирог готовьте в режиме «Выпечка» 30 минут, подрумянить его можно в духовке или в микроволновке под грилем. Яблочный пирог в мультиварке получается нежным, вкусным, ароматным.

Пирог с вареньем

Ингредиенты: 180 г замерзшего маргарина, 100 г сахара, 6 ст. л.

любого варенья или джема, 2 ст. л. муки, 1 ч. л. разрыхлителя, панировочные сухари, соль.

Способ приготовления: В муку всыпьте сахар и разрыхлитель, перемешайте. Застывший маргарин натрите на терке, добавьте в муку. Вымесите песочное тесто, сформуйте из него шар. Форму для мультиварки смажьте маслом, посыпьте сухарями. Выложите ²/₃ теста на дно формы, разровняйте. Затем выложите варенье или джем (нижний слой должен быть плотным, чтобы варенье не протекало). Закройте оставшейся частью теста. Выпекайте в режиме «Выпечка» 60 минут.

Пирог ореховый

Ингредиенты: 150 г грецких орехов, 135 г сахара, 130 г пшеничной муки, 100 г маргарина, 125 мл молока, 2 ч. л. ванильного сахара, 1 ч. л. разрыхлителя.

Способ приготовления: Яйца взбейте миксером, чтобы получилась пышная пена, постепенно добавляя сахар и ванильный сахар. Муку соедините с орехами и разрыхлителем. Сливочное масло растопите и влейте в яичную смесь, взбейте. Затем соедините муку с орехами и яично-масляной смесью, влейте молоко. Все тщательно перемешайте. Чашу смажьте маслом и выложите в нее тесто. Выпекайте в режиме «Выпечка» 45 минут.