Читать «Солнечные дни, или Сказки об Италии» онлайн - страница 10

В один прекрасный летний день Салво с Джакомо и Роберто решили навестить Софи. Софи с родителями и дедушкой жила неподалеку на ферме, окруженной серебристыми оливковыми деревьями. Рано утром, когда ласково светило солнце, когда в разноцветных цветах олеандра [6] заливались птицы, Салво, верхом на ослике Роберто, и Джакомо, заливисто лая, двинулись в путь. Дорога кругами спускалась с горы. Стрекотали цикады. Внизу синело море. Голубое небо было почти прозрачным. На склонах горы, на террасах-ступеньках, зеленели виноградники, сады, оливковые рощи. По горам ловко прыгали с камня на камень белые козочки и овечки, пожевывая ветки кустарника и сочного зеленого кактуса. Колокольчики на их шеях весело позванивали.

Вот показался домик Софи, белый с красной черепичной крышей и уютной террасой в зарослях яркого цветущего кустарника бугенвилле.

И вот друзья уже на месте. Софи, услышав заливистый лай Джакомо, радостно выбежала навстречу друзьям. Роберто поклонился Софи, тряхнув длинной черной челкой, а Салво крепко обнял ее.

В доме было прохладно, уютно и хорошо. На стенах в большой кухне висели пучки белого чеснока, золотистого лука, красного перца пепперони и лаврового листа. В центре стоял старинный дубовый стол, покрытый вышитой скатертью, за которым вся семья устраивалась обедать. На столе живописно расположились керамические тарелки с брускеттами [7] и кувшин прозрачной холодной родниковой воды. В нишах комнаты виднелись яркие разноцветные керамические фигурки – мужские и женские – кувшины, чашки – керамика Калтаджироне. [8] А на окошке приветливо зеленел базилик в горшочке.

За столом сидел дедушка Софи Винченцо. Он был рад гостям: его лицо светилось улыбкой. Винченцо осведомился, как друзья добрались, подвинул поближе тарелку с брускеттами Салво и Софи, разлил воду в высокие стаканы. Дедушка угостил кусочком хлеба Роберто и протянул сахарную косточку Джакомо. Друзья были довольны вполне.

Винченцо был прекрасным рассказчиком: стоило ему задать один вопрос, и можно было устраиваться поудобнее и слушать прекрасную длинную историю. Вот и сейчас, Салво стал рассматривать оливки, и Винченцо спросил: «Ребята, а вы знаете, как появились на нашей земле оливы, без которых не могут обойтись итальянцы? Кусок горячего хлеба чабата, политый свежим оливковым маслом верджине и посыпанный солью, самая вкусная итальянская еда! Наверное поэтому мы живем здесь на ферме и занимаемся выращиванием оливок». И дедушка продолжил свой рассказ.

«Давным-давно, тысячи лет назад, когда здесь жили племена сикулов и сиканов, причалили к берегу корабли древних греков. Греки были отважными мореплавателями. Им не сиделось дома. Они основали множество поселений на берегах Средиземного моря. Древняя Греция отличалась высоким уровнем развития цивилизации. Отправляясь в другие места, они распространяли свою культуру и философию, привозили с собой привычные им предметы, сохраняли свой стиль жизни.

Именно древние греки стали сажать на нашей земле первые оливы – деревья, на которых растут оливки. Потом сюда пришли карфагеняне, римляне, вандалы, готы, византийцы, арабы, норманны, арагонцы, бурбоны. [9] А в 1861 году наша земля стала частью объединенного Итальянского королевства. Менялись времена и люди, а оливковые деревья все так же шелестели своими кронами на горных террасах. Трудно было возводить каменные укрепления, насыпать сверху землю, сажать деревья, ухаживать за ними! Но труженики на фермах делали это с большой любовью. А оливковые деревья радовали их обильным урожаем.

Олива – вечнозеленое дерево. Листья ее, серо-зеленые сверху, а снизу серебристые, не опадают зимой. При дуновении ветра они красиво играют светом. Белые душистые цветы, с апреля по июль, свисают изящными кистями. В жару так приятно укрыться под деревом.

Плод оливы – костянка, удлиненный, овальной формы, по цвету может быть зеленым, черным, темно-фиолетовым. Это зависит от сорта дерева. Например, на нашей ферме плоды зеленые. Из оливок путем отжима делают оливковое масло, без которого не живет ни одна итальянская семья. Оливковое масло – кладезь энергии, здоровья, красоты и долголетия. Древнегреческий философ Гомер называл оливковое масло жидким золотом. Масло используется в кулинарии, медицине, косметологии. Вот и сейчас вы жуете брускетты, хлеб для которых обжарен на оливковом масле».

«Ну, наверное, я вас утомил своими рассказами», – сказал Винченцо, – бегите, поиграйте в тени оливковых деревьев». Друзья с радостью приняли предложение дедушки, и уже через несколько минут их смех раздавался в глубине оливкового сада.