Читать «Осторожно, грибы» онлайн - страница 4

Молочный тибетский гриб

У него тоже несколько названий. Например, в Белоруссии он известен под названием «гриб индийских йогов».

Разные люди рассказывают разные истории о нем, одна другой интереснее. И удивительно то, что это очень мало соответствует истине. Например, Э. Гоникман в книге «Пути исцеления» утверждает, что 5 лет назад этот гриб был привезен из Индии польским профессором, который 5 лет жил и работал там. Этим организмом он полностью излечился от болезни печени. Уезжая, он получил гриб в дар. Российские микологи ничего конкретного сказать не могут – этот гриб, как впрочем, и тибетская его разновидность, серьезную науку почему-то не заинтересовали, исследований практически не было.

Однако грибом всерьез интересовалась супруга знаменитого художника Рериха – Елена Рерих. Проведенные ею биохимические исследования настоя этого гриба (грибной кефир) доказали, что он содержит массу полезных веществ и не имеет аналогов среди современных кефиров. Рерихи, которые не были гостями на Тибете, вероятно, пользовались таким доверием, что были удостоены чести быть посвященными в святая святых целебных тайн Тибета.

На территории России молочный тибетский гриб был, как и чайный гриб, и морской рис, известен достаточно давно. В середине ХХ в. аристократы из Петербурга обычно ездили в Кисловодск к местной знахарке лечиться от туберкулеза. Она исцеляла именно молочным настоем этого гриба, который, по ее утверждению, взяла у бурятов, долгое время пользовавшихся этим грибком для сквашивания конского молока.

И именно на молоке молодых кобылиц заквашивала она молочный гриб, поэтому курс ее лечения был достаточно дорогостоящ и по карману только очень состоятельным людям.

Потомок знаменитого боярского рода Ромодановских – Никита Павлович, князь Гончаров-Вышнев оставил даже записки о своем лечении у этой Антонины Мироновны, которая была скупа и необразованна, но хозяйство держала крепко и имела табун лошадей, от которых получала целебное молоко, которое затем сквашивала «удивительным образом». Проходящие курс лечения по ее методике жили свободно в снимаемых в Кисловодске и окрестностях особняках и домах, и по утрам курьер разносил по подворьям «голубоватую простоквашу» в глиняных кринках, которую надо было выпивать натощак в течение дня. Дополнительно князь принимал и целебные минеральные воды Кисловодска и ванны из них. «Столичные врачи были удивлены, когда я вернулся после двух лет лечения домой, так как чахотка съедала людей много быстрее. Оное же лечение не только повлияло на остановление болезни, но и на прекращение изнуряющего кашля, съедающего мои внутренности. Я не рискнул вновь поступить на службу моему государю и просил об отставке с тем, чтобы закрепить полученное лечение в имении собственном близ Тулы. И вот уже пять лет, как у меня нет никаких признаков страшной болезни. Это же лечение я посоветовал и племяннице княгине Дашковой, которая воспользовалась моим советом и тоже получила немалое облегчение».

Ученые находят свидетельства об использовании молочного тибетского гриба и в селениях латышей, которые тоже были искусными молочниками. Сквашенное молочным грибом молоко они тоже принимали как лечебное средство при заболеваниях желудка и кишечника, при чахотке, давали для лечения золотушным детям.

В Новгородской области сквашенным овечьим молоком лечились от болезней сердца. Одна из жительниц рассказывала, что ее старшую сестру именно им и спасли, так как родилась она во время войны и чудом дожила до года, так как «закатывалась от крика до синих губ и часто лежала без дыхания по минуте. Фельдшер сразу велел искать бабку, так как знал, что простым аспирином ее не поднимешь. А бабка и дала этот грибок и велела его настаивать на молоке, лучше козьем. Выходили. Сейчас под шестьдесят ей – трое детей, пятеро внуков».

В начале ХХ в. удивительными свойствами этого загадочного гриба заинтересовался известный врач-травник Бадмаев. Он утверждал, что его настой может творить чудеса – излечивать гипертонию, сахарный диабет, аллергические заболевания.

Исследовать влияние «грибного кефира» при выраженных формах атеросклероза и повышении артериального давления взялся московский врач Н. Н. Крупенин. Он при применении у 35 клинических больных установил, что использование этого настоя вызывало снижение кровяного давления у 29 из них.

В 1934–1936 гг. на базе Смоленского медицинского института и подведомственной ему клинике было проведено исследование действия настоя молочного тибетского гриба на снижение сахара в крови больных сахарным диабетом. У 75 клинических (из них 34 – инсулинозависимые) больных было установлено, что заметное снижение сахара в крови наблюдается уже на третий день применения грибного кефира, как у инсулинозависимых больных, так и у здоровых.

В 1953–1957 гг. в Петербурге на базе лаборатории первого медицинского института П. А. Вахрушевым и М. Н. Семеновой была исследована чистая культура молочного тибетского гриба.

Ими были выявлены биологические особенности тибетского гриба, его физико-химические свойства, химический состав настоя, устойчивость бактерий к нему, механизм его действия на микроорганизмы. Изучалось влияние настоя на болезнетворные свойства опасных микробов и влияние некоторых биологических факторов на антибактериальную активность кефира (молочного настоя тибетского гриба), токсические и другие фармакологические свойства. Также изучалось его экспериментальное и практическое применение.

В частности, ими было проведено исследование влияние настоя тибетского гриба при лечении хронического воспаления тонкого кишечника (на почве далеко зашедшего гастрита с нулевой кислотностью) на бактериальную дизентерию, а также в случаях, когда у пациентов имелись все признаки дизентерии, но без обнаружения инфекционного ее возбудителя. Авторы утверждали, что лечение настоем ничуть не уступает действию фталазола и левомицетина.

Вскоре после начала лечения «грибным кефиром» у больных наблюдались улучшение общего самочувствия, урежение стула, уменьшение болей в животе, температура у большинства снизилась до нормы в течение первых суток от начала лечения. Полная нормализация стула у 60 % больных наступила в первые 1–5 дней после начала лечения, у остальных на 6 – 12-ый день.

Заинтересовался удивительной «болгарской простоквашей» и ученый И. И. Мечников. Он получил бактерии брожения этого кисломолочного продукта в ходе своих исследований по продлению человеческой жизни, основой которой он считал уничтожение гнилостной флоры кишечника. В настоящее время палочка, выведенная Мечниковым, культивируется в Болгарии в Институте противораковой терапии (София). Несколько лет назад группа ученых поставляла из Болгарии закваску «милила» (так назвали продукт в честь Мечникова). Этот продукт изучался энтузиастами, и по лечению многих заболеваний были сделаны интереснейшие доклады и наблюдения, в первую очередь, конечно, желудочно-кишечного тракта. Также были собраны интереснейшие сведения о профилактике и даже лечении онкологических заболеваний, атеросклероза, кандидоза и др. Можно не сомневаться, что этот продукт, по утверждению Мечникова, действительно стоит на первом месте среди молочнокислых продуктов и обладает удивительно целебными свойствами.

Способ приготовления милила был разработан непосредственно из выведенной Мечниковым закваски и был достаточно простым, но требовал большой точности и аккуратности. Его можно было в домашних условиях получать вновь и вновь в обыкновенном термосе в течение 84 дней. Затем требовалось обновление закваски.

В России исследования «милила» были забыты, однако болгары опять вспомнили и возродили удивительный продукт и убедились, что это ни что иное, как производное молочного тибетского гриба.