Читать «Искусство правильного питания» онлайн - страница 19
Лин-Жене Ресита
Антидиета
Если вы ищете метод, придерживаясь которого сможете есть все, что хотите, то я вас разочарую: такого не существует. Если бы все могло ограничиться списком вредной для вас еды, то это было бы слишком просто. Я могу так сделать, но тогда ваша жизнь станет пресной и скучной, и через какое-то время вы начнете искать диету получше.
Мой метод является по сути
Я хочу, чтобы вы разобрались, какая еда полезна для вас, какое влияние она оказывает на ваш организм. Другие диеты рассчитаны на большинство и не предполагают индивидуального подхода.
Вот вам пример. Все могут похудеть, употребляя в пищу цыпленка или рис. Таким образом, мы помещаем эти два продукта в список под названием «полезная еда». Но когда мы совмещаем эти два продукта, у 80 % моих клиентов возникает воспалительный процесс. Если бы я была каким-нибудь диетическим экспертом, то посоветовала бы просто не совмещать их. Но откуда мне знать, вы в тех 80 % или в оставшихся 20? Если такое сочетание не приносит вам вреда, то почему вы должны от этого отказываться?
Даже если у 80 % моих клиентов есть зависимость от еды, это не означает, что она есть у вас. Мне так нравится, когда люди оказываются в оставшихся 20 %! Кроме того, однажды погасив в себе эту безудержную страсть к еде, вы сможете получать невероятное удовольствие от этого.
Другая причина, по которой диеты не работают, заключается в том, что люди не любят, когда им говорят, что нужно делать. Если бы я сказала, что вам нельзя есть пиццу, или наберете вес, вы бы меня возненавидели. Возможно, вы бы и воздерживались от поедания пиццы какое-то время, но затем страстное желание съесть хотя бы кусочек взяло верх, и вы бы снова вернулись на этот нездоровый аттракцион, состоящий из потакания своим желаниям, набора веса, чувства вины, всяческих лишений и тому подобного. Но если я объясню вам, что же такое пицца, в ваших руках будет доказательство того, каким образом она влияет на ваш организм, и тогда выбор будет уже за вами.
