Читать «Мой инсульт был мне наукой. История собственной болезни, рассказанная нейробиологом» онлайн - страница 102

Помимо физических атрибутов потребления пищи жизненно важно также помнить о физиологическом воздействии, которое она оказывает на тело и сознание. Постарайтесь обращать внимание не только на интересующую всех пищевую ценность, но и на то, какие ощущения вызывает у вас та или иная еда. От сахара с кофеином мне хочется из кожи вон лезть уже через несколько минут после их употребления. Мне не нравится это ощущение, и я стараюсь его избегать. Когда я ем продукты, содержащие триптофан (молоко, бананы или мясо индейки), это быстро повышает уровень нейромедиатора серотонина в мозгу, и я начинаю чувствовать себя спокойнее. Я специально ем именно эти продукты, когда хочу успокоиться и сосредоточиться.

Углеводы, которые сразу превращаются в сахар, обычно вызывают у меня ощущение вялости в теле и тупости в мозгу. Кроме того, мне не нравится, как потребление углеводов запускает у меня в организме сахарно-инсулиновую реакцию и от этого мне хочется их есть еще больше. Зато мне нравится, как белки заряжают меня энергией и придают сил, не стимулируя при этом ни положительных, ни отрицательных эмоций. Возможно, вы реагируете на те же разновидности пищи иначе, и это нормально. Сбалансированный рацион — это важно, но самым важным должно быть внимание к тому, как мы сжигаем потребляемую энергию и какие телесные ощущения вызывает у нас та или иная пища.

Один из самых простых способов изменить свое настроение (улучшить или ухудшить), работающий почти для всех, связан со стимуляцией обоняния. Если ваше обоняние слишком чувствительно, жизнь в этом мире может стать для вас невыносимой. Воспользоваться обонянием, чтобы вернуть себя к ощущениям текущего момента, совсем несложно. Зажгите ароматическую свечу, и пусть аромат ванили, розового масла или миндаля отвлечет вас от напрягающих воспоминаний. Когда ваш нос улавливает какой-то случайный запах, запускайте соответствующий когнитивный цикл, и вы неплохо проведете время, пытаясь определить, чем это пахнет. Дайте запаху оценку по десятибалльной шкале приятности или противности. Не забывайте следить за физиологическими реакциями, сопровождающими разные запахи. Пусть они пройдут по вашему телу здесь и сейчас.

Если у вас не все в порядке с обонянием, то я глубоко убеждена, что, если только соответствующие микросхемы полностью не разрушены, ваш нос можно сделать более чувствительным. Когда вы преднамеренно уделяете внимание окружающим запахам, вы посылаете своему сигнал о том, что для вас важна эта связь. Если вы хотите улучшить обоняние, тратьте больше времени, вдыхая различные ароматы, и говорите со своими клетками! Пусть они знают, что вы хотите улучшить их способности. Если вы будете готовы изменить свое поведение, тратя больше времени на то, чтобы сознательно думать о запахах, которые вы воспринимаете, и концентрироваться на самом процессе восприятия запахов, это позволит усилить соответствующие нейронные связи и может улучшить обоняние.