Читать «Новый счетчик калорий. Ваш бонус: 100 рецептов блюд с посчитанными калориями» онлайн - страница 8

Из тыквы удаляют сердцевину, семена, очищают от кожуры, отваривают в слегка соленой воде, нарезают ломтиками. Затем выкладывают куски тыквы на противень, посыпаем брынзой, запекаем в духовке. При подаче кладем масло.

Калорийность 1 порции: 153 ккал.

Пюре из кабачков. На 7 порций: 1 кг молодых кабачков (270 ккал), 100 г репчатого лука (43 ккал), 3 ст. ложки растительного масла (365 ккал), 50 г зелени (20 ккал), 2 зубчика, чеснока, 2 стакана воды.

Кабачки моют, очищают от кожуры, нарезают кубиками, быстро обжаривают в растительном масле, вынимают так, чтобы стекло масло. В том же масле пассируют нарезанный лук Чеснокдавят, добавляют в кабачки, туда же добавляют лук, заливают кипятком и варят до мягкости кабачков, в конце добавляют нарезанную зелень, а затем мнут, делая пюре.

Калорийность 1 порции: 90 ккал.

Салат зеленый. 5 листов салата (14 ккал), 100 г огурца (15 ккал), 50 г редиса (8 ккал), 30 г зелени укропа, петрушки, зеленого лука (10 ккал), 3 ст. ложки растительного масла (365 ккал).

Листья салата промывают и нарезают. Режут редис и огурец. Все нарезанные овощи кладут в салатницу, заправляют маслом, сверху посыпают зеленью.

На 100 г салата – 72 ккал.

Грибной салат. 150 г свежих шампиньонов (36 ккал), 1 / 2 ст. ложки растительного масла (90 ккал), 40 г зелени – укроп и петрушка (16 ккал), сок из 1 / 4 лимона.

Грибы тщательно моют, варят в подсоленной воде, затем дают воде стечь. После этого грибы мелко нарезают, солят. Перчат, поливают растительным маслом и соком лимона, посыпают нарезанной зеленью.

Калорийность 100 г: 71 ккал.

Фруктовый салат. 100 г (32 ккал), 100 г болгарского перца (95 ккал), 50 г яблок (23 ккал), 3 ст. ложки сметаны (78 ккал), 10 г укропа (3 ккал).

Яблоки очищают от кожицы и сердцевины, режут кубиками, нарезают болгарский перец. Компоненты смешивают. Морковь трут на терке, добавляют к яблокам и перцу, заправляют сметаной, перемешивают и сверху посыпают нарезанной зеленью.

Калорийность на 100 г: 88 ккал.

Салат из фасоли. 30 г вареной фасоли (90 ккал), 50 г лука репчатого (22 ккал), 30 г вареной говядины (47 ккал), 1 / 2 вареного яйца (40 ккал).

Фасоль моют и варят, дают стечь воде и кладут в салатницу, добавляют нарезанный лук, мясо, нарезанное мелкими кубиками, нарезанные яйца, солят, перчат, заправляют майонезом.

Калорийность на 100 г: 192,5 ккал.

Салат из редиса. На З порции: 100 г редиса (16 ккал), 1 / 2 яйца вареного (40 ккал), 30 г зелени (10 ккал), 1 ст. ложка майонеза (167,5 ккал).

Редис моют, нарезают кружочками, кладут в салатницу Яйцо варят, очищают и отрезают половину, которую натирают на терке. Смешивают компоненты, заливают майонезом, посыпают нарезанной зеленью.

Калорийность на 100 г: 70 ккал.

Салат из зеленого лука. 50 г стручков зеленого лука (11 ккал), 30 г петрушки (23 ккал), 25 г брынзы (65 ккал), 1 ст. ложка майонеза (167,5  ккал), 4 стебля мяты.

Стручки зеленого лука тщательно моют и режут, к ним добавляют вымытую и нарезанную петрушку и мяту. Салат солят, заправляют натертой брынзой и майонезом.