Читать «Новый счетчик калорий. Ваш бонус: 100 рецептов блюд с посчитанными калориями» онлайн - страница 11

Пшенная каша. 40 г крупы (132 ккал) – 2 ст. ложки, 10 г кураги (29 ккал) – 3–4 шт., 5  г сливочного масла (37,5 ккал), 100 г воды.

На 100 г каши приходится 198,5 ккал.

Ячневая каша. 40 г крупы (128 ккал) – 2 ст. ложки, 5 г сливочного масла (37,5 ккал), 100 г воды.

После варки получается каши 90 г – 165,5 ккал.

...

Если к каше добавить 100 г натертой моркови (33 ккал), то калорийность каши составит на 190 г – 198,5 ккал.

Если в кашу добавить зелень (20 г зелени – 10 ккал), то ее калорийность на 110 г составит 175,5 ккал.

Калорийность описанных ниже крупяных блюд можно рассчитать, пользуясь таблицами калорийности продуктов.

Рецепты супов

Овощной суп. На 2 порции: 20 г зеленого лука (4,4 ккал), 2 шт. пера чеснока, 2 веточки мяты, 50 г зелени петрушки (25 ккал), 10 г сливочного масла (75 ккал), 1 / 4 вареного яйца (16 ккал), 500 г воды.

В кипящую, слегка подсоленную воду кладут нарезанный лук и чеснок, зелень. Через 3 минуты его снимают с огня, добавляют нарезанное яйцо и сливочное масло.

Калорийность 1 порции: 29 ккал.

Суп из кабачков. На 4 порции: 250 г кабачков (67,5 ккал), 100 г моркови (32 ккал), 10 г сливочного масла (75 ккал), 50 г репчатого лука (22 ккал), 20 г зелени (10 ккал), 1 / 4 лимона, 500 г воды.

Кабачки моют, очищают от кожуры, нарезают кубиками и варят в подсоленной воде. Морковь и лук очищают нарезают и пассируют, затем добавляют в кабачки. Варят 15–20 минут до мягкости овощей, затем добавляют сок лимона и посыпают зеленью.

Калорийность 1 порции: 50 ккал.

Тыквенный суп. 250 г тыквы (67,5 ккал), 100 г моркови (32 ккал), 10 г сливочного масла (75 ккал), 50 г репчатого лука (22 ккал), 20 г зелени (10 ккал), 1 / 4 лимона, 500 г воды.

Тыкву моют, очищают от кожуры, режут кубиками. Варят в подсоленной воде. Морковь и лук очищают, нарезают, пассируют и добавляют к тыкве. Варят 15–20 минут до мягкости овощей, потом наливают сок лимона и посыпают нарезанной зеленью.

Калорийность 1 порции: 50 ккал.

Суп из сельдерея и моркови. На 4 порции: 200 г моркови (66 ккал), 100 г репчатого лука (43 ккал), 50 г корня сельдерея (16 ккал), 2 вареных яйца (78 ккал), 1 ст. ложка сливочного масла – 25 г (187 ккал), 50 г зелени (25 ккал), 500 г воды.

Морковь очищают, нарезают кубиками. Чистят и режут корень сельдерея и лук Смешивают овощи, добавляют воды и варят до мягкости. Яйца отваривают, очищают. Нарезают кубиками. В готовый суп кладут яйца, нарезанную зелень.

Калорийность 1 порции: 70 ккал.

Суп из свежих грибов. На 4 порции: 200 г свежих шампиньонов (60 ккал), 100 г репчатого лука (43 ккал), 100 г моркови (32 ккал), 25 г сливочного масла (187 ккал), 1 картофелина —50 г (40 ккал), 20 г зелени (10 ккал), 500 г воды.

Шампиньоны тщательно моют, затем мелко нарезают. Морковь моют, чистят и нарезают. Морковь и грибы варят в подсоленной воде 20 минут. Затем в суп добавляют нарезанный картофель, лук варят еще 15 минут, кладут лавровый лист, солят. После того как суп снят с огня, в него добавляют сливочное масло и нарезанную зелень.