Читать «Строгановы. Самые богатые в России» онлайн - страница 53

Строганов взял на себя и дальнейшие заботы о семье поэта. Граф Григорий Строганов стал и опекуном над детьми поэта и его имуществом. Через его ходатайство семья Пушкиных ползши л а 150 тысяч рублей серебром от Государя.

Строгановы примечали талантливых людей, где бы они ни были. Живописец и архитектор Воронихин был крепостным Строгановых. Вначале талантливый юноша обучался в мастерской известного уральского иконописца Гаврилы Юшкова одной из художественных Строгановских школ. Самых способных учеников таких школ отправляли для продолжения обучения в крупные города. Мастерство крепостного привлекло внимание графа Александра Строганова и весной 1772 года Андрея Воронихина отправили учиться в Москву.

За четыре года усердного учения и пребывания на строительных работах Андрей Воронихин приобрел не только понятие об архитектуре как о науке, но и опыт в составлении планов отдельных частей и целых зданий. В то же время Андрей не оставлял и живописи. В часы, свободные от занятий архитектурой, он писал миниатюрные портреты на эмали, делал зарисовки архитектурных пейзажей. Позже Андрея отправляют в Петербург в распоряжение графа Строганова. Видя особые таланты молодого человека, граф, человек большой души, оказал ему почти отцовскую заботу. Воронихину отвели комнату для жилья в графском дворце и комнату для работы над чертежами и рисунками. Через несколько лет граф дал талантливому юноше вольную. И даже после этого Воронихин не оставил Строганова, некоторое время он жил во дворце, выполняя важные архитектурные работы. Позже именно ему граф доверил строительство Казанского собора – главного дела его жизни. По мнению современников, да и потомков, справился с этой почетной обязанностью Воронихин великолепно.

Биф а-ля Строганов

Биф Строганов, мясо по-строгановски, говядина по-строгановски, все это названия ставшего классическим кулинарного блюда – бефстроганов. Блюдо, получившее название в память о графе Строганове, оно стало известным и любимым во всем мире. При этом существует две легенды возникновения этого блюда.

Генерал-губернатор Новороссии Александр Григорьевич Строганов, известный меценат и собиратель, подаривший огромную библиотеку Томскому университету, основатель Одесского университета, был невероятно хлебосольным человеком. Он одним из первых держал в Одессе отрытый стол – любой человек прямо с улицы мог зайти отобедать у графа. Некоторые исследователи гастрономии, которым считают, что графские повара решили догадались нарезать говядину полосками и подавать в густом соусе просто для экономии – вырезкой и запеченной бужениной всю Одессу не накормишь! Другая версия возникновения этого блюда более прозаична, чем желание графских поваров сэкономить.