Читать «Чеснок и лук – от тысячи недугов» онлайн - страница 29

Итак, надо очистить и крупно нарезать одну головку чеснока. Высыпав чеснок в полулитровую бутыль, залейте его 2 стаканами самой чистой водки (или спирта) и поставьте настаиваться на срок от ранней до полной луны. Утром и вечером обязательно встряхивайте бутыль. Как только луна станет полной, тщательно профильтруйте настойку и поставьте ее на хранение в прохладное место.

Чесночную настойку обычно принимают по 10–15 капель утром и перед сном.

Экстракт. Экстракт, как и настойка, тоже готовится на водке, но он значительно отличается от настойки концентрацией вещества: экстракт сильнее почти в 10 раз! В домашних условиях без специального оборудования полноценный экстракт приготовить довольно сложно, тем не менее это возможно. Здесь приводятся лишь общие рекомендации.

Экстракт можно приготовить холодным и горячим способом, но в домашних условиях – лишь холодным. Он основан на длительных химических процессах, которые проходят при пониженной температуре. И это понятно, ведь при низкой температуре обработки сохраняется максимальное количество витаминов, эфирных масел и других летучих веществ.

Прежде всего потребуется 2–3 кг чеснока, примерно 2 л чистой водки, неокисляющаяся емкость с краником в нижней части и густой проволочной сеткой, установленной примерно на 1 см выше уровня крана. Разделите чеснок на четыре части. Очистите и измельчите одну часть, выложите ее на сетку. Залейте чеснок водкой, как можно плотнее накройте крышкой и поставьте на холод примерно на неделю.

Через неделю добавьте вторую часть чеснока, еще через неделю – третью и точно так же – четвертую. Пройдет около двух недель от начала переработки, прежде чем вы сможете собрать через кран небольшое количество полуфабриката. Жидкость должна быть маслянистой и желтоватой. Выход экстракта – не более 10-й части от первоначального количества водки. Несколько раз профильтруйте и дайте отстояться.

В домашних условиях такой очистки достаточно. Но ни в коем случае нельзя забывать, что в ваших руках – сильнейшее вещество. Используйте его с особой осторожностью. Принимайте его не более 6–8 капель за один раз с теплым молоком или 1/2 стакана любого натурального овощного сока. Многие вирусы не поддаются обычному лечению, а чесночный экстракт справляется с ними.

Сок. Получить сок чеснока не сложно. Главное – определить, сколько сока вам нужно на один раз, и запомнить, сколько зубчиков чеснока потребовалось для этого объема. Дальше – проще. Очищаете чеснок и ручной соковыжималкой (ни в коем случае не электрической!) отжимаете сок. Конечно, лучше всего использовать свежий сок. Это прекрасное антисептическое средство. Однако если по каким-либо причинам вам необходимо заготовить сок впрок, заспиртуйте его: добавьте к 1 части сока 1 часть спирта и 10 частей дистиллированной воды.