Читать «Рецепты св. Хильдегарды» онлайн - страница 62
Елена Витальевна Свитко
Укроп
Вот что написано об этом растении в трудах Св. Хильдегарды: «Укроп делает человека грустным, будучи съеденным в любом виде. Хуже всего употреблять его сырым, потому что он содержит земляную влагу. К примеру, в фенхеле ее гораздо меньше. Укроп также притягивает к себе так называемую тучность почвы, а это для человека нехорошо. Если же укроп проварить, он станет полезен при многих болезнях. Отгоняет болезни костей и щитовидной железы, лечит ревматизм и рассасывает подагру, полезен и во многих других случаях»…
Современные врачи, изучающие эти рецепты, не всегда согласны со всеми выкладками. Ведь очень многие любят свежую зелень укропа и не страдают от снижения настроения. Если же на кого-либо и вправду укроп наводит грусть, положение можно исправить с помощью кусочка шоколада, влияющего на «гормон счастья», или какими-то аппетитными кушаньями, сам вид которых разгонит тоску. Ведь у нас традиционно подают молодой картофель с укропом, многие кулинары добавляют его в уже готовые блюда и не хотят отказываться от этих традиций. Впрочем, человек сам чувствует, в каком виде ему лучше употреблять зелень.