Читать «Диабет: боремся и побеждаем» онлайн - страница 69

Как видим, природа – мудра, она словно предвидела появление диабета и заранее приготовила в помощь человеку множество растений, способных противостоять болезни. Представляете, сколько еще полезных растений обладают «не открытыми» сахароснижающими свойствами! Необходимо лишь запастись терпением, воспрянуть духом и проявить любознательность. Ведь лучшее лекарство – это лекарство, приготовленное для себя любимого своими руками.

Часть III. Питание и диабет

Высший закон медицины – диету блюсти неуклонно; будет леченье плохим, коль забудешь, леча, о диете.

Салернский кодекс здоровья

Вступление

Как жаль мне смотреть на безногих или слепых диабетиков, которые ели всласть картофель, макароны, молочные каши, сладкое, шоколад, не отказывали себе в кофе, и говорили после всего этого со слезами: «Даже когда я потерял ноги – это было не так страшно, когда ослеп». Незнание и лень довели до таких плачевных результатов! Когда вы получили этот страшный диагноз – надо немедленно поменять отношение к питанию и начать заниматься сосудистой системой. Кроме того, вы будете обязаны системно соблюдать определенные жизненные правила и диету. Не буду лишний раз объяснять, что все усилия целителя и пациента могут быть сведены к нулю неразборчивостью в еде.

«Сахарная болезнь не сладка», – говорили на Руси. Вот уж действительно – не сладкая! Каждый заболевший сахарным диабетом должен знать, что в данном случае его ожидают очень сложные нарушения обмена веществ, основные смещения происходят в углеводном звене обмена – углеводы (сахар) недоусваиваются в организме больного. Количество сахара в крови зависит только от углеводов, ни жиры, ни белки на его уровень не влияют. Углеводы под воздействием пищеварительных соков расщепляются в кишечнике, превращаются в глюкозу, которая попадает в кровь. Но глюкоза не может попадать в клетки сама по себе, для этого обязательно нужен инсулин. Именно инсулин «приоткрывает дверь», и сахар свободно входит в клетки. Таким образом, кровь освобождается от сахара, а клетки – получают необходимую пищу.

Инсулин, как известно, вырабатывает поджелудочная железа, кроме того, она производит так называемый панкреатический сок, необходимый для процесса пищеварения. Пища, собственно, является главным возбудителем выделения панкреатического сока. Замечено, что самое интенсивное выделение этой насыщенной ферментами жидкости происходит при потреблении хлеба, немного меньшее – при употреблении мяса, и в минимальном количестве – молочных продуктов. Не удивительно, что заболевание поджелудочной железы сопровождается нарушением нормального пищеварения. Она также принимает участие в процессах кроветворения, свертывания крови и в регулировании кровяного давления.