Читать «Диабет: боремся и побеждаем» онлайн - страница 28

Крапива двудомная

Urtica dioica

Славянское название растения связано с глаголом «крапить», что по-старославянски значит «метить», поскольку крапива употреблялась в пищу после предварительного «окропления» кипятком. А двудомной крапива названа по той причине, что носители разноименных половых признаков располагаются в разных «домах», то есть мужские цветки с четырьмя тычинками находятся на одном растении, а женские с одним пестиком – на другом. Крапиву двудомную не следует путать с ее менее ценными в лечебном аспекте родичами – крапивой однодомной, более жгучей, и ясноткой – глухой крапивой, которая совсем не жжется.

Крапива – одно из наиболее распространенных растений, она присутствует на всех континентах, кроме Антарктиды и Заполярья. Растение встречается на лесных опушках, в полях, на берегах рек и озер, на пустырях, буйно разрастается под заборами и на мусорниках.

Крапива помогала людям с незапамятных времен. Благодаря наличию фитонцидов листья крапивы длительное время сохраняют от порчи пищевые продукты. Например, выпотрошенная рыба, набитая крапивой, или свежее мясо, обложенное листьями, не портятся даже в летнюю жару. Молоко в кувшине с несколькими листочками крапивы долго не скисает.

Пробивается крапива сразу после таяния снега. Ее смело можно назвать главным из поливитаминных растений. В листьях крапивы много витамина С (до 200 мг%), К, который необходим сосудистой системе и процессам кроветворения, витамина В, провитамина А и его производных каротиноидов (до 50 мг%) – ситостерина и фитостерона. В крапиве много микроэлементов: самый важный – кремний (отвечает за кости, зубы, сосуды), железо, медь, марганец, бор, селен, молибден, стронций. Кроме упомянутых фитонцидов, много в растении флавоноидов, алкалоидов, хлорофилла, секретина, органических кислот (лимонная, молочная, муравьиная, щавелевая, янтарная) и дубильных веществ. Белка и клетчатки в крапиве столько же, сколько в горохе, бобах и фасоли, заслуженно названных «растительным мясом».

Препараты крапивы двудомной назначают при анемии, малярии, пиелонефрите, болезнях почек, печени, желчного пузыря, селезенки, при туберкулезе, бронхите, при сахарном диабете и сердечнососудистых заболеваниях. Как адаптоген крапива используется при острых инфекциях и вялотекущих хронических заболеваниях, когда снижается сопротивляемость организма, при витаминной недостаточности, после лучевой и химической терапии.

Наружно рекомендуется использовать крапиву при открытых ранениях, кожном зуде, суставных болях, перхоти и выпадении волос. Кроме того, крапива входит во все противоаллергические сборы. Известно, что личный врач Николая II, тибетский лама Бадмаев, весной на растущей Луне 7 дней кряду вручал каждому члену царской семьи по рюмочке (150 мл) свежего сока крапивы. Такой напиток содержит все растворимые в воде составные компоненты крапивы.

Рецепт сока

Свежая крапива в неограниченном количестве.

Способ приготовления: свежее растительное сырье необходимо тщательно промыть, ошпарить кипятком, измельчить и отжать через несколько слоев марли. К оставшейся кашице добавить немного воды, перемешать и снова отжать. Пить утром натощак по 150 мл. Хранить в холодильнике не более 3 дней.