Читать «Готовим быстро и вкусно каждый день» онлайн - страница 78

Для глазури: 100 г шоколада, 1 чайная ложка молока, 1 чайная ложка сливочного масла.

Способ приготовления

Для теста воду доведите до кипения, положите сливочное масло и дайте ему растаять. Затем быстро всыпьте муку и все размешайте. Полученный комок слегка распарьте, снимите с огня и вбейте по одному яйца, тщательно перемешивая массу после добавления каждого яйца.

Чайной ложкой берите немного массы и на расстоянии друг от друга укладывайте на противень, придав круглую или продолговатую форму. Выпекайте в духовке до готовности при средней температуре. Готовые пирожные надрежьте сбоку, кулинарным шприцем вдавите крем и полейте шоколадной глазурью.

Для крема (вариант 1) взбейте миксером размягченное сливочное масло и сгущенное молоко.

Для крема (вариант 2) взбейте миксером размягченное сливочное масло, сгущенное молоко и смешайте с какао или тертым шоколадом.

Для глазури шоколад натрите на мелкой терке и смешайте с размягченным сливочным маслом и молоком.

Полученную смесь растопите на слабом огне, постоянно помешивая.

Торт из готового сухого крема с какао, орехами и ягодами «Быстро молодость проходит»

Ингредиенты

Для коржей: 2 упаковки любого сухого крема, 1 стакан муки, 1 стакан манной крупы, 1 стакан молока, 1 столовая ложка какао, ¹/ ₂чайной ложки соды, рубленые орехи (любые), ягоды (для украшения).

Для крема: 500 г сметаны, 1 стакан сахара, ром, орехи (любые, измельченные).

Способ приготовления

Для коржей смешайте сухой крем, муку, манную крупу, какао и соду. Затем влейте молоко и все тщательно перемешайте. Полученную массу уложите в выстланную бумагой для выпечки форму.

Выпекайте в духовке 10 минут при минимальной температуре. Остывшую основу для торта разрежьте на 3 коржа. Каждый из них смажьте кремом, соберите торт, посыпьте рублеными орехами и украсьте кремом и ягодами.

Для крема взбейте миксером сметану и сахар. Влейте ром, добавьте измельченные орехи и все тщательно перемешайте.

Торт с кремом из сгущенного молока и сливочного масла «Пражский»

Ингредиенты

Для коржей: 2 стакана муки, ¹/ ₂банки сгущенного молока, 200 г сметаны, 2 яйца, 1 стакан сахара, ¹/ ₂чайной ложки соды, сливочное масло, мука (для смазывания и посыпки формы).

Для крема: ¹/ ₂банки сгущенного молока, 200 г сливочного масла.

Способ приготовления

Для коржей яйца взбейте, всыпьте сахар и все перемешайте миксером. Затем положите сметану и еще раз перемешайте. В полученную массу небольшими порциями влейте полбанки сгущенного молока и все размешайте. Всыпьте муку, соду и перемешайте полученное тесто миксером.

Нагрейте форму, смажьте ее сливочным маслом, посыпьте мукой и уложите в нее тесто. Выпекайте в духовке 30 минут при средней температуре. Затем дайте остыть в течение 1 часа. Спустя это время разрежьте основу для торта на 3 коржа, смажьте их кремом и соберите торт, посыпав верх тертым шоколадом.

Для крема взбейте миксером размягченное сливочное масло и сгущенное молоко.

Медовый торт «Трудолюбивая пчелка»

Ингредиенты

Для коржей: 1 ¹/ ₂стакана муки, ¹/ ₂стакана сахара, 30 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 столовая ложка меда, 1 чайная ложка соды, ягоды (любые).