Читать «Самый полный справочник кроликовода» онлайн - страница 60

Дрожжевание зерна

Молотое зерно разбавляют теплой водой в соотношении на 1 кг корма 1,5 или 2 л воды. К такой смеси добавляют по весу 1–2% пекарских дрожжей, предварительно разведенных в теплой воде. Дрожжевую массу выдерживают при температуре 20 °С от 6 до 9 ч и несколько раз в это время перемешивают.

Остатки дрожжевого корма могут служить закваской для новой порции мешанки.

В процессе дрожжевания до 30% переваримой клетчатки переходит в легкоусвояемую форму. Дрожжеванный корм животные поедают охотно. У них повышается аппетит, улучшается перевариваемость корма. Однако длительное скармливание указанного корма вызывает нежелательное явления. Поэтому его дают 4–5 дней подряд, а затем делают перерыв на 2–3 дня.

Проращивание зерна

Обычно проращивают зерно овса, ячменя, пшеницы. Зерно замачивают в течение суток при температуре 15– 18 °С, потом раскладывают в противни слоем 6–8 см, накрывают влажной материей и ставят в теплое место. Проращивание ведут в течение 2–3 дней до появления небольших белых ростков. Слишком сильно проращивать зерно не следует (тогда оно сплетается побегами в единую массу), в этом случае происходит потеря питательных веществ до 25%.

После проращивания зерно становится мягким и ароматным. В нем увеличивается содержание витаминов группы В, витаминов С, Е, ферментов, Такое зерно лучше переваривается, и животные его охотно поедают.

Гидропонный способ получения зелени

Зерна облучают кварцевой лампой, насыпают в бачки, заливают на сутки водой и ставят в прохладное место. Набухшее зерно выкладывают в деревянные ящики слоем 2 см, накрывают мешковиной и увлажняют. Ящики размером 100×40 см и глубиной 5–8 см и мешковину предварительно в течение 1 ч облучают кварцевой лампой. Накрытое зерно ставят в затемненное помещение, где поддерживают температуру 20–24 °С для проращивания, которое длится 3-е суток. В течение этого времени 1–2 раза в сутки мешковину поливают чистой водой, чтобы она все время была влажной, потом мешковину снимают и ящики переносят в светлое помещение. Здесь зелень растет еще 5–7 дней, на протяжении которых ее два раза в день поливают специально приготовленным раствором. Раствор этот готовят так. На 20 л воды берут 1–1,5 кг свежей древесной золы, лучше от хвойных деревьев или березы. Эту смесь кипятят и фильтруют через два слоя марли. Затем к ней добавляют 200 г аммиачной селитры, 0,72 г борной кислоты, 0,45 г сернокислого марганца, 0,02 г медного купороса. Полученный раствор хранят в стеклянных бутылках (хранить в металлической посуде нельзя). При применении этот раствор разводят. На ведро чистой воды берут 200 мл раствора.

Из 1 кг сухого зерна можно получить 8–10 кг зелени с корнями. Взрослым животным дают 10–30 г зелени. Это полностью перекрывает их потребность в витамине Е.