Читать «Лечение нервно-психических заболеваний дозированным голоданием» онлайн - страница 7

На 3-й день больные получают 1 кефира и 500 г яблок. Последние даются в очищенном и протертом виде в смеси с кефиром, в виде жидкой кашицы. Больные питаются 5 раз в день через 3 часа (9—12—15—18—21 час).

На 4-й день к указанному питанию добавляется тертая свежая морковь 250 г. Морковь дается в смеси с тертыми яблоками и кефиром из расчета: 100 г яблок, 50 г моркови и 200 мл кефира.

На 5-й день смесь — яблоки, морковь, кефир — дается в ко­личестве на прием яблоки — 100 г, морковь — 100 кефир — 300 г. Сюда можно добавлять мед — 1 чайная ложка и орехи грецкие — 1—2 шт. Эта смесь принимается 5 раз в день. Кроме того, в 12 часов добавляется 150 г винегрета, в состав, которого входят: картофель паровой — 250 свекла вареная — 80 г, морковь сырая тертая — 100 г, капуста све­жая сырая мелкошинкованная — 50 лук репчатый или зеле­ный — 5 г, масло-растительное — 116 г. На весь день к указан­ному рациону добавляются сухари или черствый хлеб из муки цельного помола в количестве 100 г.

С 6-го дня больные переходят на 4-разовое питание (9—13—17—21 час). Каждый приём пищи начинается со смеси: морковь — 150 яблоки — 100 кефир — 300 г, мед — 1—2 чайных ложки, орехи — 1—2 шт. В 9 часов добавляется 150 г творога; в 13 и 17 часов добавляется винегрет — 200 хлеб— 100 г.

С 7-го дня к рациону предыдущего дня в 9 часов добавля­ются каши (гречневая, овсяная) на молоке, полужидкие, в количестве 200 без соли. В 9 часов и в 21 час добавляется творог по 150 г. Количество хлеба на прием увеличивается до 100 г.

8-й день — питание то же, что и в предыдущей.

На 9-й день к указанному питанию добавляется сметана 50 г, которая дается в смеси с творогом.

С 10-го дня в 13 часов добавляются овощные супы и кар­тофельное пюре на молоке, то и другое без соли.

С 12-го дня к питанию предыдущих дней добавляется сли­вочное масло 30 г.

К вышеуказанному питанию больные могут добавлять со­ки, свежие фрукты, мед, орехи под контролем лечащего вра­ча, с учетом индивидуальных особенностей больных.

Для больных, длительность голодания которых не превы­шала 10—15 дней, восстановительная диета может быть нача­та с неразбавленных соков, и со 2-го дня больные могут полу­чать диету 4-го дня восстановления.

Приведенная примерная диета восстановительного перио­да может быть изменена применительно к имеющимся возможностям и индивидуальным особенностям больного. Сле­дует только учитывать, что содержание овощей и фруктов должно быть максимальным. Поваренная соль должна быть исключена, особенно в первой половине восстановительного периода. Совершенно не допускается в восстановительном периоде употребление мяса, мясных продуктов, рыбы, яиц, грибов. Больные должны есть медленно, тщательно разжевы­вая пищу, а также употреблять, достаточное количество жид­кости. При отсутствии самостоятельного стула на 4-й день необходимо сделать очистительную клизму.

Такая растительно-молочная диета продолжается пример­но столько же дней, сколько дней больной воздерживался от пищи. Больным обычно нравится эта диета, и они стремятся по возможности сохранить ее после лечения. Рекомендуется и в дальнейшем придерживаться растительно-молочной дие­ты, максимально содержащей овощи и фрукты. Значение этой диеты, помимо большого содержания в ней витаминов и ми­неральных солей, состоит в преобладании щелочной валент­ности.