Читать «Сильнее, чем женьшень. Куркума: чудо-специя от 100 болезней» онлайн - страница 56
Сергей Харитонов
1 каплю эфирного масла розмарина
1 каплю эфирного масла герани
1 каплю эфирного масла апельсина
2 ст. л. персикового или миндального масла
Смешайте эфирные масла с базовым.
Массируйте проблемные зоны с использованием масла после вечернего душа или ванны.
Рецепт 2
4 капли эфирного масла куркумы
4 капли эфирного масла апельсина
3 капли эфирного масла сосны
2 капли эфирного масла чабреца
2 ст. л. персикового или миндального масла
Смешайте эфирные масла с базовым.
Массируйте проблемные зоны с использованием масла после вечернего душа или ванны.
Уход за волосами
Фруктовый бальзам для улучшения роста волос и против их выпадения
Рецепт
1 ч. л. куркумы
1 банан
1/2 яблока
1 апельсин
Выжмите сок из апельсина. Половинку яблока натрите на мелкой терке. Банан очистите и мякоть разомните. Смешайте фрукты до состояния однородной массы, добавьте куркуму и все тщательно перемешайте.
Смочите волосы теплой водой и нанесите на них фруктовый бальзам. Массируйте кожу головы в течение 2–3 минут. Наденьте шапочку для душа и теплую шапочку (или обвяжите волосы махровым полотенцем). Оставьте массу на волосах на 20 минут. Вымойте голову теплой водой с шампунем.
Применяйте один-два раза в неделю.
Индийская маска от перхоти
Рецепт
1 ст. л. куркумы
2 ст. л. семян сенного пажитника (шамбалы)
1/4 стакана воды
Воду подогрейте и залейте семена пажитника. Оставьте настаиваться под крышкой на 10 часов. Разомните семена, добавьте куркуму, все тщательно перемешайте.
Вымойте голову обычным шампунем, нанесите маску, мягкими массажными движениями стирая смесь в корни волос. Через 30 минут вымойте волосы теплой водой.
Масляный компресс для питания корней волос
8 капель эфирного масла куркумы
4 капли эфирного масла сосны
4 капли эфирного масла розмарина
2 капли эфирного масла тимьяна
2 ст. л. персикового или миндального масла
Смешайте эфирные масла с базовым.
Нанесите смесь масел на сухие волосы, мягко втирая в кожу головы. Наденьте шапочку для душа и теплую шапочку. Через 40 минут вымойте волосы обычным шампунем. Применяйте один-два раза в неделю.
Питание и оздоровление. Использование куркумы в кулинарии
Куркума не относится к числу редких и дорогих специй – ее можно купить в любом магазине или на рынке, однако эта скромная пряность способна превратить самое заурядное блюдо в настоящий шедевр кулинарного искусства. Без ее тонкого аромата и изысканного вкуса немыслима столь любимая всеми приправа карри и индонезийская пряность самбал, эта специя украшает и множество ритуальных блюд восточной кухни.
За столетия куркума распространилась далеко за пределы своих родных стран с субтропическим климатом и завоевала сердца людей по всему свету. Эту пряность знают и любят в Израиле и России, а в Греции ее называют «желтым имбирем».
Для приготовления специи из нескольких десятков сортов куркумы используются только несколько (как правило – четыре).
Опытные повара говорят о том, что для каждого блюда идеально подходит пряность, приготовленная из определенного растения. Так, в кондитерском деле большой популярностью пользуется «цитварный корень». Есть свои предпочтения и у представителей разных народов. Например, англичане традиционно выбирают для своих кушаний мадрасскую куркуму, обладающую более мягким вкусом и нежным ароматом.
