Читать «Напитки и десерты» онлайн - страница 203

Пикантные райские яблочки

Отобрать райские яблочки одного размера. Вымыть их, наколоть, черенки оставить. Сварить яблоки в воде, проследить, чтобы они не размякли. Влить в кастрюлю 1,5 литра хорошего яблочного сока, положить 8 стаканов слегка жженого сахара, 2 палочки корицы и 2 чайные ложки гвоздики. Кипятить, помешивая, пока сахар не растворится и смесь не превратится в сироп. Сложить яблоки в стерилизованную банку, залить сиропом и плотно закрыть.

Примечания

1

Рецепты, приведенные в разделе «Напитки», в основном рассчитаны на 4 порции.