Читать «Самые полезные и вкусные каши» онлайн - страница 16

Пшенная каша с грибами

Ингредиенты

300 г пшенной крупы, 250 г грибов (любых), 70 г сливочного масла, 1 луковица, зелень петрушки и укропа, соль.

Способ приготовления

Пшенную крупу перебрать и промыть. Грибы вымыть и нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Грибы залить небольшим количеством воды, посолить и тушить до полуготовности. Затем добавить пшенную крупу и варить на слабом огне 15 минут. Лук обжарить в сливочном масле и смешать с готовой кашей.

При подаче к столу кашу украсить веточками петрушки и укропа.

Пшенная каша с грибами и баклажанами

Ингредиенты

300 г пшенной крупы, 200 г вешенок, 2 баклажана, 1 морковка, 1 луковица, 40 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, 1 пучок укропа, 1 пучок петрушки, соль.

Способ приготовления

Вешенки промыть, мелко нарезать. Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Баклажаны вымыть, очистить, нарезать маленькими кубиками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.

Грибы, морковь, баклажаны и лук обжарить в растительном масле. Зелень укропа и петрушки вымыть, мелко нарезать.

Крупу промыть, залить водой, варить в течение 20 минут, переложить в горшочек, добавить грибы и овощи, посолить, заправить сливочным маслом. Поставить в разогретую до 150 °C духовку на 15 минут. При подаче к столу посыпать зеленью петрушки и укропа.

Каша пшенная с творогом

Ингредиенты

1 стакан пшенной крупы, 1 стакан творога, 2 стакана молока, 3 стакана воды, 1 столовая ложка сахара, соль.

Способ приготовления

Пшенную крупу промыть, залить водой и варить на сильном огне в течение 10 минут. Затем сцедить воду, залить крупу молоком, добавить сахар и сливочное масло и варить кашу под крышкой еще 5 минут. Добавить творог, посолить, все перемешать и разогревать до полной готовности в течение 5 минут. Готовую кашу томить под крышкой 5–6 минут.

Пшенная каша с яблоками и курагой

Ингредиенты

100 г пшенной крупы, 50 г яблок, 50 г кураги, 1 стакан свежего молока, 150 г воды, 30 г сахара.

Способ приготовления

Промойте пшено три раза в горячей воде. Затем залейте его кипящим молоком (разбавьте его 100 г воды). На маленьком огне доведите кашу до полуготовности.

Курагу мелко нарежьте и припустите с сахаром в 50 г воды до мягкости. Яблоки очистите, мелко нарежьте и смешайте с курагой. Фруктовую массу добавьте в пшенную кашу и доведите ее до готовности на водяной бане.

Пшенная каша с яблоками и изюмом

Ингредиенты

300 г пшена, 4 яблока, 100 г изюма без косточек, 1 л молока, 100 мл сливок, 100 г сливочного масла, сахар, соль.

Способ приготовления

Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать мелкими кубиками, выложить в сотейник, влить горячее молоко, довести до кипения, добавить сахар, соль, промытую крупу и варить на слабом огне 20 минут. Переложить в горшочек, залить сливками и поставить в разогретую до 150 °C духовку на 1 час. При подаче к столу заправить сливочным маслом.

Пшено-рисовая с яблоками и овощами

Ингредиенты

100 г пшена, 100 г риса, 2 яблока, 3 морковки, 1 свекла, 50 г сливочного масла, 1 чайная ложка измельченной сушеной ромашки или мяты, соль.