Читать «Мне очень нравится курить... но я бросаю!» онлайн - страница 125

О’кей. Просмотрите список еще раз. Надеюсь, он выглядит не слишком устрашающе. Основной принцип – замена, а не отказ. Один лишь заменитель сахара уменьшит энергетическое содержание вашего ежедневного рациона на 100–200 калорий. А в результате НИКАКОЙ ДИЕТЫ.

Ходить в ресторан и худеть

•  Бифштекс по-домашнему – это идеально . Не хочется? Но большинство мужчин не испытывает с этим никаких трудностей. Не ешьте в ресторане ребрышек, а в качестве гарнира не заказывайте картошку, ни жареную, ни в любом другом виде. Отдавайте предпочтение классическому сочетанию салат & мясо – можно есть до отвала и не толстеть.

•  Тайская еда делает стройным . Вы когда-нибудь видели толстых азиатов? Вот именно. По крайней мере, среди тех, кто питается по-азиатски, их нет. Таиландская кухня не даст вам поправиться. В индийских блюдах жира уже больше.

•  Не стесняйтесь объяснять, чего конкретно вы хотите . Избегайте жирных сливочных соусов. В меню написано, что такое-то блюдо подается с картофелем. Потребуйте, чтобы вам принесли его с овощами и салатом в придачу. Вы как-никак желанный посетитель и платите деньги. Для ресторанной кухни не составит труда положить вам на тарелку именно то, чего вы хотите. Вы не должны испытывать при этом никакого неудобства.

Питаться в столовой и оставаться стройным

•  Такие гарниры, как картофель или лапша , резко повышают уровень сахара в крови. От них вы будете толстым и голодным. А вот макароны, сваренные al dente, овощи или приготовленный на пару рис, напротив, очень вам подойдут.

•  Все жаренное во фритюре насквозь пропитывается жиром . Картофель фри по сравнению с запеченным содержит в три раза больше калорий. Так что, если вы непременно хотите, чтобы на гарнир была картошка, лучше уж выбрать последний.

•  Никаких густых и жирных соусов . Наверняка в меню найдется жареное или приготовленное на гриле мясо, которое не обязательно поливать соусом.

•  Мясо, запанированное в сухарях . Панировка всегда пропитывается жиром. Но если выбора нет, то ешьте и такое.

•  Кофе . Всегда носите заменитель сахара в своем портмоне.

Часть 5 Самые успешные стратегии отвыкания от курения

Вы обретаете свободу от сигаретного дыма

Лишь одно делает цель, о которой мечтаешь, недостижимой – это страх неудачи.

ПАУЛО КОЭЛЬО

Отказ от курения – это как езда на велосипеде

Бросить курить – все равно что научиться кататься на велосипеде. Поначалу очень страшно, все время только и думаешь, как бы не упасть. Но если даже не пытаться сесть на велосипед и концентрироваться лишь на мыслях о падении, то ездить никогда не научишься.

Многие курильщики застревают на фазе этих опасений, потому что либо уже падали, либо очень боятся упасть. Но если твердо решиться и преодолеть свой страх, не исключая при этом, что, возможно, придется сперва повыписывать кренделей и пару раз расшибить себе нос, если каждый раз подниматься и упорно начинать все заново, то научиться может каждый.