Читать «Великолепные салаты» онлайн - страница 40

Способ приготовления Огурцы очистить, нарезать ломтиками и со единить с чесноком, укропом, зернами кукурузы, добавить кукурузное масло, все перемешать, выложить в салатницу и украсить дольками вареного яйца и листьями салата.

Свекольный салат с кукурузой

Ингредиенты

200 г консервированной кукурузы, 50 г свеклы, 30 г моркови, 20 г сметаны, 40 г майонеза, листья зеленого салата, перец, соль.

Способ приготовления Свеклу и морковь отварить, очистить, нарезать кубиками и соединить с зернами кукурузы. Заправить майонезом и сметаной, солью, перцем, хорошо перемешать и выложить горкой на листья салата.

Салат морковный с кукурузой

Ингредиенты

200 г консервированной кукурузы, 200 г моркови, 200 г помидоров, 1 яйцо, 20 г зелени петрушки, 80 г сметаны, листья зеленого салата, перец, соль.

Способ приготовления

Морковь очистить, нарезать кубиками, при пустить в бульоне. Помидоры нарезать ломтика ми, соединить с морковью, зернами кукурузы, заправить солью, перцем.

Выложить горкой на листья салата, украсить кружочками помидоров и дольками вареного яйца, полить сметаной, по сыпать зеленью петрушки.

Салат из капусты с кукурузой

Ингредиенты

200 г консервированной кукурузы, 400 г белокочан ной капусты, 50 г моркови, зелень укропа, хрен тертый, сельдерей, соль.

Для заправки

40 г кукурузного масла, 40 г 3 %-ного уксуса, сахар, перец, соль.

Способ приготовления Обработанные капусту и морковь нашинковать соломкой, растереть с солью, добавить зерна кукурузы, укроп, хрен и полить салатной заправкой. Перемешать и выложить в салатницу, украсив веточками сельдерея.

Салат овощной с кукурузой

Ингредиенты

200 г консервированной кукурузы, 150 г соленых огурцов, 100 г зеленого консервированного горошка, 1 сладкий перец, 100 г сыра, 80 г майонеза, зелень сельдерея, листья зеленого салата, перец, соль.

Способ приготовления Зерна кукурузы, зеленый горошек смешать с тертым сыром, мелко нарезанными солеными огурцами, сладким перцем, сельдереем, заправить солью, перцем, майонезом, охладить и выложить на листья салата.

Яблочно-овощной салат с кукурузой

Ингредиенты

200 г консервированной кукурузы, 150 г яблок,100 г зеленого консервированного горошка, 40 г сыра, 30 г зеленого лука, 60 г майонеза, зелень петрушки, листья зеленого салата, перец, соль.

Способ приготовления Зерна кукурузы и зеленый горошек смешать с тертым сыром и зеленью петрушки. Яблоки очистить от кожуры, удалить семена и нарезать. Под готовленную овощную смесь с сыром соединить с яблоками, заправить майонезом, солью, перцем и выложить горкой на листья салата, посыпать зеленым луком.

Салат из кукурузы с цветной капустой

Ингредиенты

200 г консервированной кукурузы, 200 г цветной капусты,

200 г помидоров, по 40 г сметаны и майонеза, 1 яйцо, зелень

укропа, листья зеленого салата, перец, соль.

Способ приготовления

Капусту промыть и отварить в под соленной воде, затем охладить, разобрать на мел кие кочешки и нарезать кубиками. Помидоры нарезать ломтиками. Овощи смешать с зерна ми кукурузы, заправить сметаной и майонезом, солью, перцем.

При подаче подготовленную овощную смесь выложить горкой на листья салата, посыпать укропом и украсить дольками сваренного вкрутую яйца.