Читать «Моя программа стройности» онлайн - страница 92

В таких случаях я сразу даю листок белой бумаги и прошу подробно описать, какую пищу, сколько и в какое время принимала пациентка. При этом я сказала: «Постарайся быть честной с самой собой – это очень важно». Вы не представляете удивление моей пациентки! Описывая подробности своего питания, она неожиданно вспомнила, что по дороге на работу дополнительно на бегу съела яблоко. И на работе отмечали день рождения – ей достался кусочек тортика. Пара бокалов шампанского вообще не были учтены, так как это «вода» – она же его не ела! А в рабочем столе лежат орехи и сухофрукты – на всякий случай, расход которых не учитывается вовсе. Подавая мне полностью исписанный мелким почерком лист бумаги, девушка удивилась, как многого она не замечала в суете своих дел, между которыми пролетали калории, утрамбовываясь в ее подкожной жировой клетчатке. Самое интересное, что по окончании беседы и точного подсчета калорий за сегодняшний день девушка неожиданно вспомнила еще о двух съеденных на ходу продуктах.

Видите, мы сами порой не замечаем ни факта приема пищи, ни самой еды – не фиксируем в своем сознании. Чтобы замечать и фиксировать все, касающееся вашего питания, вам нужен помощник – инструмент самоорганизации и самоконтроля. Это дневник питания.

Итак, возьмите блокнот или тетрадь и нарисуйте в ней таблицу.

В первом столбце фиксируйте время приема пищи. Во втором – что ели и что пили. Описывайте принятую пищу подробно. Если вы съели тост, то отметьте, из чего он приготовлен: какой взяли хлеб; было ли на нем намазано сливочное масло; что положили сверху – помидор, зелень, ветчину, сыр? Если вы ели салат, перечислите все его ингредиенты. Добавили в него макароны, картофель, масло? Пишите! В третьем столбце укажите количество каждого компонента блюда. Ну а в четвертой графе таблицы описывайте свое настроение, эмоции, если надо – мысли. Это поможет вам впоследствии понять, почему в те или иные моменты вам особенно хочется есть. Или почему вдруг вы переели. Может быть, потому, что «заедали» стресс? Или трапезничали «за компанию»?

Тогда ваш дневник будет выглядеть примерно так:

Будет намного лучше, если вы приучите себя делать очередную запись в дневнике не после приема пищи или жидкости, а до него. Например, поставили перед собой блюдо или стакан с напитком – и записали: «300 г гречневой каши» или «250 мл зеленого чая». Только после этого можно есть или пить. Здесь психологическая тонкость: после того как вы письменно зафиксируете количество якобы потребленной пищи или жидкости, вам будет трудно съесть или выпить лишнее.