Читать «Моя программа стройности» онлайн - страница 68

• И в-четвертых, каждый худеющий берет ответственность за свое похудение на себя. Каждый сознательно делает свой выбор.

Каждый пациент, совершенствуя свою фигуру, самостоятельно или под контролем специалиста-диетолога, вправе сам определять временные рамки периода «Я худею» в соответствии со своим здоровьем, физиологией, особенностями своей психики, возложенных на себя дел и обязательств.

...

Моя задача на этом этапе – научить способам снижения калорийности питания, применяя индивидуальные короткие (максимально до двух недель) низкокалорийные диеты – белковые, бессолевые, углеводные и т. д.

Этап «Я не поправляюсь» – это период удержания того нового веса, который получен на этапе «Я худею».

Это время послаблений, отдыха от диет, период подарков и исполнения желаний, праздников. На этом этапе соблюдаются основные принципы правильного питания. А чтобы было легче удерживать вес, период «Я не поправляюсь» всегда должен сопровождаться разгрузочными днями. Эти дни являются отнюдь не голодными, а короткими низкокалорийными фазами монопитания. Разгрузочные дни очищают организм от всех накопленных за неделю токсических элементов, остатков пищи и т. д. и являются хорошим стимулом для удержания веса.

Итак, «меньше ешь и больше двигайся». Что это значит?

Создание дефицита энергии в организме

Для того чтобы жировые клетки начали избавляться от своего содержимого (расщеплять жиры), надо создать в организме отрицательный энергетический баланс. То есть сделать так, чтобы суточный приход энергии был меньше, чем расход. Создание дефицита энергии в организме – необходимое условие успеха в деле похудения, без этого никуда.

В современном технократическом и компьютеризованном мире большинство людей не занимаются тяжелым физическим трудом.

Поэтому за последние десятилетия суточный расход энергии среднестатистического россиянина снизился как минимум вдвое. Раньше рабочий завода тратил в процессе жизнедеятельности 3–4,5 тыс. ккал в сутки. Работники «сидячих» профессий, служащие-мужчины – 2,5 тыс. ккал. Женщины, в зависимости от тяжести труда, – 2–2,5 тыс. ккал. Сегодня же среднестатистический россиянин расходует только 1,5–2 тыс. ккал в сутки. Это число, конечно, не относится к затратам энергии тех, чья профессиональная деятельность подразумевает активное движение, поднятие и переноску тяжестей и т. д. Ну и, естественно, тех, кто занимается спортом.

...

Возьмите это себе на заметку. Какая у вас работа? Какой образ жизни? Подумайте: вы сжигаете все килокалории, которые поступают в ваш организм с пищей? Наверняка нет! Их излишки откладываются в жировых клетках.

Согласно общепризнанным в мире данным, для физиологичного похудения достаточно того, чтобы суточная разница между расходом и приходом энергии была 300–600 ккал.

Обеспечьте такой энергетический дефицит у себя в организме.

«Как?» – спросите вы.

Есть два способа. Применять их следует одновременно.

Первый способ – уменьшить приход энергии в организм

Пища – основной источник нашей жизненной энергии. Поэтому надо снизить калорийность суточного рациона.