Читать «Моя программа стройности» онлайн - страница 152

Вы можете хотеть есть, потому что:

• в течение дня пропустили какой-то прием пищи;

• ваш полдник или ужин был недостаточно калорийным;

• не избавились от старой пищевой привычки что-нибудь «погрызть на ночь» (не испытывая при этом голода);

• вы устали или расстроены ходом дел, вас тяготят нерешенные за день проблемы; вы погружены в негативные чувства и мысли и неосознанно стремитесь «заесть» свое плохое настроение;

• во второй половине дня вы занимались спортом или тяжелым физическим трудом;

• женщинам в период ПМС часто хочется есть.

Сделайте соответствующие выводы. А потом для начала выпейте стакан теплой воды. Это поможет вам справиться с голодом. Если же нет, тогда:

• выпейте стакан кефира;

• съешьте жесткий, но вполне созревший фрукт (яблоко, грушу, грейпфрут), если фрукты не повышают у вас аппетит;

• погрызите морковку, или стебли сельдерея, или капустный лист.

И все-таки помните: физиологически обоснованным является перерыв в последовательности приемов пищи длительностью 14 часов. Организм должен от переваривания и усвоения пищи отдыхать. Поэтому принимать пищу после 19:00 часов не следует.

Несколько советов по составлению суточного рациона

Теперь вы имеете полное представление о том, как вам надо питаться в течение дня. Подходите к составлению меню творчески. Смело включайте в суточный рацион

продукты, которые я не упомянула (об этом читайте в следующих разделах этой главы «Разнообразьте пищевую корзину» и «Мне можно все!»). Естественно, делайте это в соответствии с принципами правильного питания. Экспериментируйте с соотношением калорийности различных приемов пищи: оно должно соответствовать особенностям вашего организма и образа жизни. Например, «жаворонку» перед работой необходим плотный и калорийный завтрак. А «совам», наивысшая работоспособность которых приходится на вечер, стоит увеличить калорийность ужина – но за счет легкоусвояемых продуктов.

...

Обязательно составляйте ежедневный рацион на неделю вперед Это очень помогает контролировать режим питания и вообще облегчает ношу возложенных на себя ограничений. Например, сегодня вам очень захотелось любимых спагетти, но употреблять пищу, богатую крахмалом, уже нельзя. Вы глядите в недельное меню и узнаете, что обязательно отведаете спагетти завтра. А до завтра ждать осталось совсем недолго. Это здорово!

Разнообразьте пищевую корзину!

У нас вырабатывается привычка к употреблению одной и той же пищи. Поэтому наша пищевая корзина довольно однообразна. Она включает, как правило, не более 20 продуктов питания. Казалось бы, если этот набор продуктов поставляет в организм все нутриенты, необходимые для нормальной жизнедеятельности, то волноваться не о чем. Но вот в чем дело. Ученые обнаружили: если человек в течение двух дней ест один и тот же продукт, то в его организме начинают синтезироваться специфические антитела. Они блокируют выработку ферментов для переваривания этого продукта. В результате его усвоение в третий день ухудшается.