Читать «Моя программа стройности» онлайн - страница 100

Рис. 3. Складки и эластичные мышечные волокна различной направленности желудочной стенки позволяют желудку растягиваться во всех направлениях

Растянутые пищевым изобилием стенки желудка сдавливают протоки желчевыводящих путей, поджелудочной железы, кишечник и нарушают при этом активную перистальтику. Процесс пищеварения тормозится и приводит в итоге к нарушению обмена веществ. Идеальное пищеварение

Что происходит в желудочно-кишечном тракте (ЖКТ) при поступлении в желудок большого объема пищевой массы?

Быстрый одновременный прием большого количества пищи мгновенно растягивает стенки желудка, увеличивая его объем. И не позволит насытиться сразу, потому что пища провалится вниз, отдаляясь от рецепторов насыщения, локализующихся в области дна желудка. А дно у желудка находится наверху и примыкает к куполу диафрагмы.

А если мы съедим 250–300 мл пищи? Тогда процесс пищеварения протекает без сбоев. В желудке вырабатывается ровно столько желудочного сока, сколько нужно – не больше, не меньше. Пища полноценно обрабатывается, не задерживается, эвакуируется как положено. Печень, желчный пузырь, поджелудочная железа, кишечник прекрасно справляются со своими функциями. Ведь они не перегружены пищей, не сдавлены увеличенным желудком!

Предоставьте желудку для обработки пищу в нормальном объеме – и тогда ЖКТ с благодарностью ответит вам идеальной работой.

Можно ли насытиться?

Тогда что же получается? Если мы согласимся есть часто, но понемногу, то никогда после приема пищи не почувствуем приятную тяжесть в животе? Никогда не будем сыты?

Еще как почувствуем, еще как будем сыты!

Природа настолько мудра, что предусмотрела возможность восстановления нормального размера желудка, какого бы большого размера он у вас ни был. Его стенка эластична, как нейлоновая ткань. Если вы перестанете постоянно растягивать его большим количеством пищи, то он восстановит свои естественные размеры. И тогда порадует вас ощущением сытости без тяжести в животе. Правда, для этого ему понадобится время – 2–3 недели. Однако в эти недели вы, возможно, не будете испытывать полного насыщения после приема 250–300 мл еды. Наберитесь терпения!

Дело здесь вот в чем: в желудке есть рецепторы насыщения. При механическом воздействии пищи на них они подают сигнал в гипоталамус, в центр насыщения: «Пища поступила в полном объеме! Все нормально!» Эти рецепторы находятся в верхней части желудка, на внутренней стенке его свода (рис. 3). Человек испытает чувство сытости, когда наполнит желудок «под завязку», но не ранее чем через 15 минут от начала приема пищи.