Читать «Большой медовый лечебник» онлайн - страница 393

Отмечу, что среди других адаптогенных растений родиола розовая отличается наиболее выраженным противоопухолевым эффектом. Родиола розовая цветет в июне около 15–20 дней. Она прекрасно посещается пчелами, которые берут с нее много нектара и пыльцы. Нектаропродуктивность 1 га родиолы 83—120 кг. Пыльца родиолы розовой имеет темно-желтый цвет.

Рябина обыкновенная

Не облачко в огне зари

Спустилось ненароком —

Рябина красная горит

У дома возле окон.

Равиль Файзулин

Рябина – дерево из семейства розоцветных, высотою 4—15 метров. Как лекарственное сырье используются зрелые плоды рябины обыкновенной (красной). Собирать их следует после заморозков, когда ягоды становятся менее горькими и кислыми. Сушат рябину при температуре 40–6 °C. В спелых ягодах ее содержится 60—200 мг% витамина С, до 18 мг% каротина (провитамин А), а также витамины Р и Е, дубильные вещества, пектин, флавоноиды, яблочная и лимонная кислоты, соли калия, кальция, магния и др.

По количеству каротина плоды рябины красной превосходят морковь, а по содержанию витамина Р (обладает капилляроукрепляющим действием) рябина занимает одно из ведущих мест среди плодово-ягодных культур (почти в 10 раз превосходит яблоки и апельсины).

Следует заметить, что рябина одна из тех ценнейших ягод (наряду с облепихой, шиповником, боярышником, барбарисом, калиной), которые обладают общеукрепляющим действием, способствуют предупреждению болезней. Дело в том, что в рябине много биологически активных соединений. На это, в частности, указывал профессор Л.И. Виноградов, который все вещества, находящиеся в плодах различных растений, подразделял на группу пищевых (или энергетических) и группу биологически активных (защитных). К пищевым веществам относятся белки, сахара, органические кислоты, аминокислоты и те соли, которые требуются организму в больших количествах, а к биологически активным – витамины, микроэлементы, некоторые кислоты, антибиотики и др. Для этих веществ характерно то, что все они в очень малых дозах способны предупреждать (или лечить) то или иное заболевание у человека.

Плоды черноплодной рябины (аронии) слаще и вкуснее рябины обыкновенной. По своему составу они близки, однако рябина обыкновенная более богата разнообразными витаминами.

Сок рябины черноплодной назначают при анацидных гастритах, в начальной стадии гипертонической болезни, при кровотечениях различного происхождения. Принимают его по 50 мл за 30 мин. до еды 3 раза в день в течение 2–3 недель (можно принимать свежие плоды по 100 г за полчаса до еды 3 раза в день).

Из свежих ягод рябины обыкновенной можно отжать сок, который пьют по 1 ч. ложке перед едой при гипацидных гастритах (при повышенной кислотности желудочного сока рябина противопоказана), болезнях печени, повышенном артериальном давлении и простуде. Если вы решили извлечь сок с помощью сахара, то плоды рябины надо сначала засыпать сахаром (из соотношения на 1 кг рябины – 600 г сахара), настоять 4–6 часов, затем кипятить 30 мин. Полученный сок следует принимать по ¼ стакана перед едой 3–4 раза в день.