Читать «Растения-антивирусы. Гриппу – бой! Быстрое и надежное лечение вирусных заболеваний» онлайн - страница 6

Это растение – долгожитель, его возраст может достигать 600 лет!

Но главное достоинство можжевельника заключается в его феноменальной способности очищать воздух: один гектар можжевеловых посадок способен оздоровить воздух целого города. Вот только само растение – явно не городской житель: в загрязненной атмосфере современных городов оно плохо приживается и быстро гибнет. Поэтому за его целебным ароматом приходится ехать в лес или ближайший парк.

А чтобы можжевельник всегда был под рукой, имеет смысл посадить его на своем участке. Красивое душистое неприхотливое растение можно использовать, например, для создания оздоровительных изгородей. Существует множество садовых декоративных форм можжевельника на любой вкус и цвет. И, что немаловажно, можжевеловая изгородь очень хорошо поддается обрезке.

А когда можжевельник начнет цвести и плодоносить, его ягоды, похожие на шишечки, можно использовать для приготовления различных приправ и лекарственных средств.

Плоды можжевельника содержат эфирное масло, в состав которого входят терпены (углеводороды), сахара, красящие вещества, органические кислоты (муравьиная, уксусная, яблочная), смолы, а также микроэлементы (марганец, железо, медь, алюминий). Хвоя растения богата аскорбиновой кислотой.

В корнях можжевельника найдены эфирное масло, смолы, сапонины, дубильные и красящие вещества.

Шишкоягоды можжевельника обладают пряным легким запахом, напоминающим аромат леса и лугов, и горьким, пряным, смолистым и сладковатым вкусом. Используются они в ликеро-водочной промышленности, пивоварении, для производства специальных вин, известной можжевеловой водки и джина. Плоды можжевельника входят в состав многих смесей пряностей, а также употребляются при всех способах приготовления дичи, темных соусов, изделий из мяса, главным образом жирной свинины и баранины (в блюдо добавляют по нескольку ягод). Гурманы ценят крепкий, тонкий вкус квашеной капусты, куда добавлены плоды можжевельника. Улучшает он и аромат савойской, краснокочанной капусты и свеклы. Хвою и шишкоягоды используют для копчения мясных и рыбных продуктов. Шишкоягоды как пряность используют при изготовлении морса, конфет, пряников.

Шишкоягоды можжевельника собирают в октябре-ноябре, подкладывая под куст ткань или плотную бумагу. Сушат на воздухе без доступа солнечных лучей или на чердаке с хорошей вентиляцией воздуха. Печь и сушилку для этой цели не используют, поскольку от нагревания качество сырья значительно ухудшается. Хранят в закрытой деревянной таре в течение трех лет.

Лечебные препараты из можжевельника оказывают тонизирующее действие на нервную систему и пищеварительный тракт (возбуждают механизмы секреции), улучшают работу желудка, оказывают потогонное, очистительное, мочегонное, противоревматическое (улучшают выведение мочевой кислоты и токсинов), противодиабетическое, снотворное и антисептическое действие, усиливают (вызывают) менструации.